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Receta especial de arroz frito con huevo de Sam

Receta especial de arroz frito con huevo de Sam


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  • Guarnición

Una receta casera de arroz frito chino que tiene un sabor auténtico. Sirva como parte de su comida china favorita.


Kent, Inglaterra, Reino Unido.

11 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 135 g de arroz de grano largo
  • aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 pizca generosa de cinco especias chinas en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • chorrito de leche
  • 2 lonchas de cerdo asado
  • 1 loncha de jamón asado
  • 3 cebolletas, en rodajas
  • 3 champiñones, finamente picados
  • 3 cucharadas de petit pois congelado
  • 1/4 de cucharadita de pasta de jengibre
  • chorrito generoso de salsa de soja Kikkoman®

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 15 minutos› Tiempo extra: 6 horas de enfriamiento ›Listo en: 6 horas 25 minutos

  1. Comenzar por hervir el arroz hasta que esté tierno, escurrir bien debajo de un colador y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Extienda en una sola capa sobre un plato o bandeja para hornear y enfríe durante al menos 6 horas o durante la noche. Esto ayudará a separar los granos.
  2. Caliente un wok antiadherente mediano con al menos 1 pulgada de aceite. Batir los huevos en un bol y agregar las cinco especias, condimentar y un chorrito de leche. Mezclar bien. Cuando el aceite esté caliente vierte la mezcla de huevo en el wok. Esto se hinchará y formará una tortilla. Dar la vuelta un par de veces y luego retirar con cuidado con una espumadera para escurrir sobre papel de cocina. Cuando el aceite se haya enfriado, reserve 2 cucharadas de aceite y deseche el resto.
  3. Cortar la tortilla en dados y dejar enfriar hasta que se requiera.
  4. Calienta nuevamente el wok con 2 cucharadas de aceite reservado. Agregue el cerdo, el jamón, las cebolletas, los champiñones y los guisantes. Sofreír a fuego medio durante unos minutos. Mientras tanto, coloque el arroz en un recipiente apto para microondas y caliéntelo durante 3 minutos.
  5. Agrega el jengibre al wok y mezcla bien. Vierta el arroz y revuelva constantemente hasta que esté completamente caliente y combinado bien. Agrega la tortilla picada y la soja. Mezclar bien, remover por un par de minutos y servir.

Sobras

¡Esto, como con cualquier receta de arroz frito, es un gran uso para el arroz sobrante!

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Receta: Arroz frito especial del sábado por la noche

Tenemos sobras de pollo en nuestra casa todo el tiempo. Me encanta comprar pollos asados ​​en Sam & # 8217s Club y en la tienda de comestibles para varias recetas, pero tiendo a quedarme estancado y hacer lo mismo de siempre. A mis hijos les encanta el arroz y este arroz frito especial de sábado por la noche está a la altura. Solo se necesita prepararlo con un par de verduras adicionales a la mano, pero el resto y el pollo sobrante, el arroz blanco y el caldo son un alimento básico en nuestra casa.

Esta receta requiere de 1 a 2 huevos, pero si le gusta más huevo, incluso puede ir con 3-4.

Arroz frito el sábado por la noche
Ingredientes

5 6 c Arroz, cocido, sobrante
1 zanahoria, cortada en cubitos
c Guisantes, (vaina entera), cortados en cubitos
2 tazas de pollo, sobrante, desmenuzado y cortado en cubitos
Cebolla, cortada en cubitos
1 pimiento dulce, cortado en cubitos
2 tallos de apio, en rodajas (incluya las hojas si están disponibles)
1 2 huevos
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharada. aceite de sésamo
C Caldo de pollo
al gusto Sal y pimienta
2 cucharadas. Aceite vegetal

Caliente una sartén o wok muy grande, a fuego medio alto y agregue aceite vegetal.
Comience a saltear rápidamente la zanahoria, las vainas de guisantes, la cebolla, el apio y el pimiento dulce durante aproximadamente 1 2 minutos.
Agrega el pollo. Continuar salteando
Agrega el arroz. Mezclar y Saltear por 3 a 4 minutos hasta que todo esté bien incorporado.
Haga un pozo en el arroz y rompa los huevos en el pozo. Revuelva para revolver los huevos y mezcle todo el huevo con el arroz mientras se cocina.
Rocíe el aceite de sésamo por encima y mezcle.
Rocíe el caldo sobre el arroz, mezcle para incorporar.
¡Servir y disfrutar!


Recetas con arroz

Si necesita estirar su presupuesto, el arroz es el verdadero negocio. Aquí hay algunas formas excelentes de usar el arroz, ¿ya se te hace la boca agua? Simplemente haga una olla de arroz y agregue algunos de estos elementos para preparar una comida.

  1. Mantequilla, sal y pimienta
  2. Leche y azúcar
  3. Salsa cremosa o salsa blanca con mantequilla dorada
  4. Canela y azúcar moreno
  5. Zanahorias picadas cocidas y florecillas de brócoli
  6. Cebollas y pimientos cocidos
  7. Piñones y vinagre balsámico
  8. Cilantro y un poco de jugo de lima
  9. Huevos revueltos con tocino cocido
  10. Guisantes con mantequilla, sal y pimienta
  11. Frijoles negros
  12. frijoles pintos
  13. Salsa
  14. Chile casero
  15. Pollo con brócoli
  16. Tomates frescos picados de la huerta
  17. Judías verdes y almendra en rodajas
  18. Arroz español, solo agrega salsa y especias cuando cocines el arroz
  19. Arroz frito con huevos revueltos y sobras de carne
  20. Agregue un poco de arroz a su quiche de brunch matutino
  21. Arroz con leche
  22. Ensalada de arroz con verduras recién picadas y un poco de aceite de oliva, o rocíe un poco de vinagre balsámico

La próxima vez que vaya a la tienda, tome una bolsa o dos de arroz y comience a usar arroz al menos una o dos veces por semana para estirar su presupuesto de alimentos. Gracias de nuevo por estar preparado para lo inesperado. Que Dios bendiga nuestro mundo.


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Rollo de dragón para fiesta de sushi

Espero haberte inspirado a empezar a hacer rollos de sushi en casa. El rollo de dragón no incluye ningún sashimi crudo, por lo que es seguro para mujeres embarazadas y niños pequeños. Si está buscando sushi para servir a una multitud, este es el que debe hacer. Tenemos una guía definitiva sobre cómo organizar una fiesta de sushi que es posible que desee comprobar!

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1.5 oz de ron Bacardi 8
1/2 oz de jugo de limón fresco
1/2 oz de jugo de lima fresco
1 oz de néctar de agave
1 oz de puré de fresa
Hielo picado, 3 arándanos, 2 ramitas de menta, para decorar

Agregue todos los ingredientes en un Boston Shaker (excepto la guarnición), llénelo hasta la mitad con hielo y agite vigorosamente durante 10 segundos.
Colar en un vaso de margarita lleno de hielo. Adorne con un montón de hielo picado, arándanos y ramitas de menta para que parezcan 2 astas verdes, arándanos para los ojos y la nariz.


Resumen de la receta

  • 6 (6 onzas) filetes de bacalao
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de azucar blanca
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 ½ tazas de mantequilla derretida
  • 1 pizca de pimentón

Precaliente el asador. Engrasar ligeramente una bandeja de galletas.

Coloque el pescado en una cacerola grande. Mezcle el agua, el azúcar y la sal. Vierta la mezcla de agua sobre el pescado. La mezcla de agua debe cubrir completamente el pescado, si no agrega más agua. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Hervir de 3 a 5 minutos.

Retire los filetes del agua y séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Unte con 6 cucharadas de mantequilla derretida y espolvoree con pimentón.

Ase de 8 a 10 minutos por pulgada de grosor, o hasta que los filetes estén dorados. Sirve con la mantequilla derretida restante.


Cocinar el pollo

Calentar el wok a fuego alto. Cuando esté muy caliente, revuelva en aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo marinado.

Use su espátula para extender el pollo en una sola capa en el wok. ¡Usa toda esa superficie! Mantener el pollo en una sola capa ayuda a que el pollo se caramelice y se cocine bien. El pollo abarrotado dará como resultado un poco de dorado y ndash, el pollo terminará y se calmará al vapor en lugar de dorarse. Una vez que esté en el wok, déjelo solo y déle tiempo y espacio para que se dore.

Resista la tentación de meterse con el pollo y ndash simplemente déjelo en paz. Cuando mueves demasiado el pollo, no tendrá tiempo de dorarse.

Eche un vistazo debajo del trozo de pollo. Dorado? ¡Ahora voltee, revuelva y mezcle!

Luego, extiéndalo sobre el wok nuevamente. Deje & rsquos que los otros lados del pollo se doren.

Una vez que el pollo es por poco bien cocido, apague el fuego y retire el pollo. Si el pollo solo está cocido al 80%, eso es perfecto. Luego volvemos a agregar el pollo al wok para terminar de cocinar. Es importante que no cocine demasiado la carne.


Arroz frito con cerdo al vapor

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Si está creando un menú chino para la cena de esta noche, ¡nuestro arroz frito con cerdo al vapor es un excelente lugar para comenzar! Esto está hecho con ingredientes deliciosos y se junta más rápido de lo que se entregaría para llevar. Además, dado que está hecho en su propia cocina, ¡sabemos que tendrá un sabor más fresco! ¡Nuestro arroz frito con cerdo al vapor es un abundante menú chino que seguramente satisfará el mayor de los apetitos!


Cómo hacer arroz frito con coliflor

Para preparar este plato no necesitas un wok elegante ni ingredientes difíciles de pronunciar. Saque cualquier sartén que tenga, algunas verduras y huevos, salsa de soja y aceite de sésamo. ¡Eso es todo, lo prometemos! Una vez que todos los ingredientes estén juntos, ¡es hora de empezar a cocinar!

Ingredientes

¡No puedes tener una receta de arroz frito con coliflor sin coliflor! Necesitarás una cabeza de coliflor convertida en arroz. Puede hacer esto pulsando una cabeza de coliflor en el procesador de alimentos o comprando coliflor ya preparada. Nota: el arroz de coliflor congelado tiene más humedad, así que tenga cuidado de que no se empape. Luego, necesitará sus verduras, usamos guisantes y zanahorias congeladas para esa auténtica sensación de coliflor de arroz frito. Si bien no es una necesidad, recomendamos también tener un poco de cebolla blanca picada y ajo picado para darle un sabor más profundo. Para cocinar, necesitará aceite o ghee, así como los dos huevos para mezclar. Por último, saque un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo y aminoácidos líquidos (o salsa de soja) para la salsa. Consejo profesional: ¿Como un poco de calor? Agregue sriracha en la parte superior para darle una patada.

Hacer arroz frito con coliflor

Comience rompiendo la cabeza de coliflor y colocando los trozos en un procesador de alimentos. Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un rallador o una licuadora, pero a diferencia de un procesador de alimentos tradicional, estos métodos pueden producir un grano de tamaño muy pequeño.

Una vez que la coliflor con arroz esté picada, caliente una sartén a fuego medio y agregue el ghee. Agrega la coliflor en la sartén caliente y aplana para que cubra uniformemente la sartén. El fuego medio alto te permitirá quemar ligeramente la coliflor con arroz y eliminar el exceso de humedad.

Deje que el arroz de coliflor se cocine durante 10 minutos para que se ponga marrón y crujiente. Nota: no tenga miedo de bajar el fuego para eliminar todo el exceso de humedad.

Ahora revuelva el arroz nuevamente y agregue los guisantes y las zanahorias, la cebolla y el ajo, luego sazone con sal y pimienta. El arroz frito con coliflor necesitará más condimentos para obtener suficiente sabor, porque tiene una base vegetal.

Continúe cocinando las verduras congeladas y el arroz frito con coliflor a fuego alto durante 5 minutos. Asegúrate de revolver de vez en cuando.

¡Es hora de la mejor parte, los huevos! Empuje el arroz de coliflor a un lado de la sartén y engrase la mitad vacía con aceite o ghee. Ahora agregue los huevos que se parten de uno en uno y comience a revolverlos. Incorpora los huevos revueltos al arroz de coliflor y deja que se terminen de cocinar juntos.

Una vez que los huevos estén bien cocidos, agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclando bien. Apaga el fuego y decora el arroz frito con coliflor con semillas de sésamo y cebolleta o para calentar agrega un poco de sriracha. Si te encanta el arroz frito, seguro que te encantará esta rápida y fácil variación de coliflor.


Con un millón de atracciones y belleza natural que tiene, no es de extrañar que Corea se encuentre entre los países de destino turístico más grandes del área de Asia.

Hablando de Corea, especialmente en lo que respecta al turismo, hay algo único en ella. Además de los lugares estéticos que son muy adecuados como lugar para relajarse y tomar fotografías, Corea también es conocida por su cocina distintiva. Si en este momento estás en Corea o deseas visitar el Estado del Ginseng, en esta oportunidad FoodsOlehOleh.com te invitará a conocer una línea de especialidades coreanas que son familiares y muy populares entre no pocas personas. ¿Hay algo?

Las comidas especiales coreanas más deliciosas

Kimchi

El primero es el kimchi. Para aquellos que tienen fiebre coreana, por supuesto, están familiarizados con esta comida coreana. El kimchi es una comida muy popular entre los coreanos porque hay un sabor distintivo de la lengua coreana, que es agria y picante. Para aquellos de ustedes que no saben, el kimchi es una verdura en escabeche que también se creó en otros países. Como en Alemania hay chucrut, China tiene paocai, Japón tiene tsukemono e India tiene achar.

¿El kimchi coreano no solo ofrece un sabor adecuado para la lengua de una gran cantidad de sus habitantes, sino también fragancias fuertes? Los alimentos originarios de Corea se encuentran ahora difundidos en no pocos países, clasificados como Indonesia. Puedes probar el kimchi en los restaurantes coreanos a la. En países además de Corea, el kimchi se suele servir con fideos fritos, sushi, salchichas, hamburguesas y tacos. El uso es razonable para ver que el kimchi en sí es un alimento complementario, no el plato principal.

Bibimbap

Si estás cansado de comer kimchi y quieres probar otros menús que aún provienen de suelo coreano, quizás bibimbap pueda ser una de tus opciones. Bibimbap es cocina coreana en forma de arroz blanco con guarniciones. En coreano, & # 8220bi bim & # 8221 significa & # 8220rice. & # 8221 Entonces, bibimbap se refiere al arroz mezclado con guarniciones. Anteriormente, la comida de especialidad de Corea del Sur se originó y se servía para las ofrendas ofrecidas a los espíritus ancestrales.

La presentación del bibimbap se realiza en un cuenco elaborado con piedra calentada. Sobre el bibimbap, a menudo se vierten huevos crudos que se cocinarán en la olla caliente. Además, el bibimbap es un poco aceitoso porque los elementos básicos del cuenco se vierten con aceite de sésamo antes de agregar el arroz. El propósito de verter aceite de sésamo no es diferente de colocar una capa de corteza de arroz crujiente y fragante en el fondo del tazón.

Nakji Bokkeum

Después de trabajar todo el día, los coreanos suelen buscar algo con una cocina deliciosa y picante. Una de las muchas especialidades coreanas utilizadas como objetivo es el nakji bokkeum. ¿Qué es nakji bokkeum? Nakji Bokkeum es un plato elaborado con pulpo que se fríe para secar. Servir camarones fritos a menudo se hace junto con verduras salteadas o como guarnición de los típicos fideos coreanos.

Nakji Bokkeum mantiene su marca registrada como comestible coreano. El sabor picante puede despertar tu apetito para que puedas comerlo mejor. El sabor picante que tiene es el resultado del uso de pasta de ají que condimenta el pulpo y las verduras salteadas. Para aquellos que no están familiarizados con la cocina coreana, esta comida es muy picante. Por lo tanto, no es raro que aquellos que mezclan nakji bokkeum con arroz reduzcan el picante.

Jeongol

La siguiente comida especial de Ginseng Country es Jeongol. Este Jeongol es un bocadillo en forma de un shabu-shabu de textura masticable coreano típico originario de Japón. Tres cuartos de efectivo con shabu-shabu típico de Japón, el jeongol también contiene verduras hervidas con carne, preparaciones de mar y otros ingredientes adicionales. Además de eso, se agregó tteok a jeongol. Para aquellos de ustedes que no lo saben, el tteok es una comida tradicional coreana creada a partir de harina de arroz.

Para crear jeongol, existe una sartén exclusiva llamada jeongoiteul que puede contener todos los ingredientes que elabora, cómo servir jeongol a menudo directamente en porciones grandes para que 4-6 personas puedan disfrutarlo. En cuanto al sabor, Jeongol no solo es rico en vegetales saludables, sino que también guarda delicadeza combinado con hierbas y caldo.

Jjampong

Todo el mundo sabe que Corea es un país de cuatro temporadas, que en promedio en cada temporada es indudablemente frío. Quizás partiendo de la situación climática existente, la sociedad coreana sirve más o menos platos con un sabor picante. Una comida coreana que tiene esos criterios es el jjampong.

Jjampong o champong es una sopa de fideos procesada que se sirve con verduras y productos del mar. El problema es que el jjampong es lo suficientemente bueno como para desafiar las habilidades de la lengua con el nivel de picante que tiene. Para su información, aunque el jjampong es una comida familiar en Corea, esta comida es una influencia de Japón y China. Los coreanos suelen probar el jjampong para calentar el estómago.

Tteokbokki

Tteokbokki es un nativo coreano que está hecho de harina de arroz cocinada con condimento gochujang dulce y picante. El propio gochujang es más famoso en Corea como especia muy urgente y casi siempre se encuentra en cada comida coreana que tiene un sabor picante. Los coreanos conocen Tteokbokki como una pequeña cantidad de comida popular que se vende en pijangmacha (un tipo de angkringan en Indonesia).
Al principio, tteokbokki se llamaba gungjung tteokbokki.

En ese momento, o precisamente durante el imperio Joseon, las especialidades coreanas eran el huintteok que usaba salsa de soja con carne de res, brotes de judías verdes, zanahorias, cebollas, perejil, shiitake y bagogari. El sabor del tteokbokki de esa época era el opuesto al tteokbokki con sabor a chile que se conoce hoy en día. El tteok utilizado puede constar de 5 tipos de colores que describen a Corea, a saber, blanco, azul, rojo, uning y negro.

Kimchi Jjigae

Si el kimchi es una especie de bocadillo en escabeche y jjigae significa sopa, entonces esta comida especial coreana puede reconocerse como una sopa picante que contiene verduras. Los tipos de verduras que se sirven en una sartén con caldo de sopa son la achicoria y el cebollino. Además, hay ingredientes adicionales como tofu, productos del mar o carne de cerdo.

Los coreanos suelen servir kimchi jjigae como menú principal para comer arroz. Según el testimonio de muchos residentes y el reconocimiento # 8217, este kimchi jjigae no necesita comprarse en restaurantes porque los ingredientes son fáciles de obtener y la tecnología tampoco lo hace difícil. La sopa de kimchi generalmente se sirve en el medio de esta mesa, o se puede reemplazar con una pequeña olla de cerámica (ttukbaegi) con una guarnición o un banchan.