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Ensalada de berenjena

Ensalada de berenjena


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Hornea la berenjena en el horno, luego pélala. Lavar con agua fría, escurrir en un colador.

En una picadora de madera, picar finamente la berenjena. Si quieres puedes pasarlos por la picadora, luego los ponemos en un bol, añadimos sal y aceite poco a poco. Mezclar bien.

Limpiamos una cebolla más adecuada, la lavamos con agua fría y la ponemos en el rallador pequeño.

Agregue la cebolla sobre la berenjena, mezcle, luego déjela en el refrigerador durante 15-20 minutos.