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Día de la Madre: cómo lo celebran en Sudáfrica

Día de la Madre: cómo lo celebran en Sudáfrica


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Los sudafricanos celebran a sus madres el segundo domingo de mayo.

Los sudafricanos celebran a sus madres el segundo domingo de mayo, al igual que en los EE. UU. (Aunque solía celebrarse el cuarto domingo de mayo como el Reino Unido, del cual es una antigua colonia).

La gente de Sudáfrica celebra el Día de la Madre en su verdadero espíritu reconociendo la importancia de las madres en sus vidas y agradeciéndoles profusamente todo su amor y cuidado. La gente también regala flores y tarjetas a su madre como expresión de su sincero sentimiento de gratitud y afecto.

La flor más utilizada en el Día de la Madre es el clavel tradicional. La gente usa clavel rojo o rosa para las madres que están vivas, mientras que el clavel blanco se usa como símbolo de las madres muertas.

La festividad generalmente se celebra con un enfoque en regalos y tarjetas hechos en casa, especialmente por los niños más pequeños, mientras que los mayores suelen preparar una comida para sus madres y, a veces, compran pequeños obsequios. Como extensión, la festividad también celebra a las abuelas, tías y todas las mujeres que tienen roles maternos en la familia o la sociedad.

De Menús del día de la madre y ideas de fiesta a lo mejor recetas de cócteles, te tenemos cubierto. Encuentra todo esto y más en The Daily Meal’s Página de recetas y menús del día de la madre.


Parrilla mixta sudafricana | #Braai | Cómo hacer una receta de pan de ajo | Braai sudafricano | #ASMR |

El 24 de septiembre es el día del Patrimonio en Sudáfrica. Un día para celebrar tu cultura y patrimonio. Qué mejor manera de celebrar el día que preparar una variedad de carnes. ¡Una parrillada mixta sudafricana!
BOEREWORS! ¡Chuletas de cordero Lekker! ¡Lonchas de panza de cerdo! ¡T-BONE!
Un pan de ajo recién horneado para desarmar es el acompañamiento perfecto para este clásico.
¡Disfrutar!

Carne
∙ Chuletas de cordero
∙ Lonchas de cerdo
∙ T-hueso
∙ Boerewors

Especia Braai
∙ 2 cucharadas de sal
∙ 2 cucharadas de pimienta negra
∙ 1 cucharada de ajo en polvo
∙ ¼ de cucharadita de cayena
∙ ½ cucharada de azúcar
∙ 1 cucharada de pimentón
∙ 2 cucharaditas de cilantro

Pan de ajo & # 8211 Duplicar la receta da mejores resultados.
∙ 1½ tazas de harina de pan blanco
∙ ½ taza de agua
∙ 5 gramos de levadura instantánea
∙ 1½ cucharadas de mantequilla
∙ ½ cucharada de azúcar

Crema de pan de ajo
∙ 125 gramos de mantequilla
∙ 2 cucharadas de ajo picado
∙ 1 cucharada de perejil fresco
∙ 1 taza de queso mozzarella recién rallado
∙ 1 cucharada de especia braai

∙ 2 huevos, boca arriba
∙ Cebollas caramelizadas

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¡PRIMA! EMPEZAR UN FUEGO, EMPEZAR UN MOVIMIENTO

Este Día de la Herencia: enciende un fuego, inicia un movimiento. Celebre el rico patrimonio natural de nuestro país y ayude a salvar al rinoceronte blanco del sur. Y prepárese para ganar la experiencia de su vida para usted y tres amigos conociendo a más de 300 rinocerontes cara a cara. Además, cuatro noches en el albergue de lujo de 5 estrellas de Rockwood Conservation

Visite la página de la competencia para obtener más información. Megamaster apoya la conservación del rinoceronte para celebrar el Día del Patrimonio.
Con los encendedores ecológicos Rhino Ball de Megamaster, estamos uniendo el braaiing y la conservación de la vida silvestre de una manera mejor. Estamos ayudando a los sudafricanos a apoyar la conservación de los rinocerontes al asociarnos con la innovadora Rockwood Conservation.
Rockwood se compromete a salvar al rinoceronte blanco del sur con su enfoque único llamado "conservación agresiva". Hasta la fecha, han tenido la tasa de éxito más alta aumentando su población de rinocerontes a más de 300 rinocerontes felices y saludables. También es de donde obtenemos nuestro ingrediente especial. Estiércol.


Un desayuno & # 39 típico & # 39 en. Sudáfrica

¡Sawubona! Y así comienza. Aquí está el primero de los informes de los "embajadores culinarios" de SE, nuestros "enviados de come". Pensamos que sería bueno comenzar con la primera comida del día de una nación muy en las noticias últimamente. -ALASKA

Siglos de dominio europeo han dejado su huella en el desayuno "típico" sudafricano. Es una cultura de té y café, por lo que el desayuno a menudo es una taza de algo caliente (con mucha azúcar agregada) que se sirve junto con algo de pan. Puede ser una tostada con mermelada o queso, un bizcocho (una galleta gruesa y dura que te rompen los dientes), pan con mantequilla o incluso un panecillo para perros calientes.

El omnipresente "desayuno inglés" también es bastante popular, especialmente después de una larga noche viendo la Copa del Mundo en un pub local. Recupere con huevos, tocino, salchicha (a veces los grasientos boerwors locales), champiñones salteados, tomates asados ​​y frijoles horneados. Aunque si está buscando tocino crujiente al estilo americano, no lo encontrará aquí; casi siempre es el "tocino trasero" graso y flexible. —Liz Hawthorne


Afilado [shahp] a menudo se duplica para lograr un efecto (agudo agudo!) y significa "adiós" o que todo está bien.

¿Lo es? [izzit] es una expresión que se usa con frecuencia en las conversaciones que significa "¿Es así?" o "¿De verdad?".

Dop es argot para una bebida alcohólica. También puede significar "reprobar un examen". Por ejemplo, "Pourme a dop" o "Voy a dop esa prueba".

Jol [mandíbula] es un término ampliamente utilizado para "club", "fiesta" o "divertirse". P.ej. "¡Nos divertimos anoche!"


Un día maravilloso en Sudáfrica

Nunca antes había estado en Sudáfrica. Entonces, cuando llegué, me inundaron las impresiones que ni el aeropuerto de Johannesburgo ni el aeropuerto de Ciudad del Cabo, mi destino final, es Nowhere Central, es un lugar que se siente rotundamente como en algún lugar.

Pero necesitaba unos días de filtro cerebral para solucionar todo eso. En el vuelo de 14 horas desde Nueva York, me sirvieron una metáfora en una bandeja ... y, en ese momento, me ayudó a organizar mis pensamientos sobre Sudáfrica.

¿Sabes que día llegué? Me enteré leyendo los periódicos locales sobre el Atlántico sur ...

FUE EL DÍA NACIONAL DE BRAAI… (también Día del Patrimonio).

Los inicios de un gran braai

¿Qué es un BRAAI? Se pronuncia BRY, como en "¿intentar?"

Ah ... nunca has estado en Sudáfrica ... ¡como yo! Te diría que es asar carne ... pero es mucho más que eso.

Sí, a los sudafricanos de todo tipo les encanta volver a casa a sus braais todas las noches, a sus parrillas, donde preparan un poco de carne y se toman un braai. Un braai podría traducirse como "una barbacoa" (a menos que sea muy exigente con lo que significa "barbacoa" ... ¡no hay cocción lenta en un braai!)

Pero un braai implica mucha cocción rápida ... y disfrutar lentamente. Por supuesto, la gente de todo el país puede no estar de acuerdo con los detalles de un braai. En el gran al que acabo de ir, en una elegante región vinícola cerca de Ciudad del Cabo, insistieron en que un braai debe cocinarse en un bidón de aceite dividido verticalmente ...

El bidón de aceite se partió verticalmente

… ¡Pero los periódicos en el período previo al Día Nacional de Braai están llenos de ofertas de Weber!

La gente de la bodega también me dijo que para ser un braai, la fuente de calor debe ser madera… y procedieron a sacar unas fabulosas vides viejas, que hicieron un delicioso fuego.

Pero están esos periódicos de nuevo e Internet ... donde la discusión sobre el carbón e incluso las briquetas es desenfrenada.

Y ni siquiera nos hemos tocado qué ponerse el braai! Si quieres algo realmente básico, puedes ir con pollo o la salchicha sin curar sudafricana llamada boerwors. Sin embargo, una encuesta reciente mostró que las chuletas de cordero son el favorito actual en todo el país. O ... podrías gastar un poco más y comprar un trozo de excelente carne de res sudafricana.

Un delicioso trozo de bistec sin cortar recién colocado en el braai en Mulderbosch Winery en Stellenbosch, mi bodega sudafricana favorita desde hace mucho tiempo

En Ciudad del Cabo, les gusta el pescado, pero, en todo el país, si realmente se está volviendo innovador, puede asar animales exóticos, como eland, gacela, toda la panoplia africana.

Queridos amigos: ¡es todo Braai!

Y aquí es donde entra la metáfora.

Como saben, esta ha sido una nación con un pasado trágico… y eso se remonta mucho antes del apartheid. Pero la tragedia se profundizó después de muchos siglos de abuso por parte de los europeos, cuando, en 1948, la elección del partido de derecha Afrikaner condujo a leyes que separaban a las personas de color del resto de la población. Todos conocemos la horrible segunda mitad del siglo XX en Sudáfrica ... y, afortunadamente, todos conocemos las victorias de 1994, cuando, con la victoria de Nelson Mandela, encarcelado durante mucho tiempo en las primeras elecciones democráticas de Sudáfrica, el apartheid las paredes se derrumbaron.

De lo que no nos damos cuenta, de lo que no me di cuenta, es que este cambio de 1994, lejos de ser un evento que se celebrará locamente durante unas pocas semanas o meses, es celebrado locamente todos los días en la Sudáfrica contemporánea, por la mayoría de los sudafricanos. . Al bajar del avión, hay una oleada de buenos sentimientos, de optimismo, de emoción, de amor por el país. ¿Y quién registra estas emociones? Todos ... y eso significa todos. Los estadounidenses tendemos a pensar en nuestro país como un "crisol" ... pero la diversidad y el multiculturalismo de Sudáfrica es asombrosa, incluso para un neoyorquino como yo. Claro, hay radicales de derecha y áreas de vivienda exclusivas, y toda la podredumbre habitual ... pero nunca he visto un lugar donde, hasta este punto, cada persona presente un rompecabezas etnográfico tan brillante ... los antecedentes de los sudafricanos son tan ricos , tan diverso, tan deliciosamente enredado, que involucra a muchas tribus indígenas, muchos africanos de más al norte, holandeses, ingleses, portugueses, indios orientales, toda la red imperial y más. Y lo que pasa en Sudáfrica es ... no son las "otras" personas ... ¡son las personas!

¡No parece casual que el Cabo de Buena Esperanza esté en Sudáfrica!

Visitantes al Cabo de Buena Esperanza en un día ventoso ... sólo dos días después del final del invierno.

Y ahora ... ¡es hora de braai! ¡Y la gran celebración sudafricana del comienzo de la primavera!

En 2005, once años después de La Gran Transición, el gobierno sudafricano decidió que la nación necesitaba un día para el orgullo nacional ... un día en el que todos los sudafricanos, de todos los orígenes, pudieran celebrar juntos, en el espíritu continuo del 94. Deben haber considerado muchas formas de hacer esto ... pero optaron por el Día Nacional de Braai. ¿Por qué? La sensación es que en esta nación inmensamente diversa ... la única actividad que impregna todos los rincones de la sociedad, que une a todos ... ¡es fanfarronear! Y así, cada año, la nación se detiene en seco el 24 de septiembre (escuelas cerradas, bancos cerrados, la mayoría de los trabajadores con el día libre) para celebrar la unidad sudafricana a través de una barbacoa. Y puedo decirles… entre las muchas personas con las que hablé durante mi primer día en Sudáfrica… indígenas, holandeses, ingleses, indios orientales, gente del Medio Oriente… hay un entusiasmo absoluto por el Día Nacional Braai y lo que significa.

Tuve mi braai en la bodega Mulderbosch en la región de Stellenbosch… a unos 40 minutos conduciendo desde Ciudad del Cabo. He amado Mulderbosch Sauvignon Blanc durante dos décadas, pero un cambio reciente de propiedad: ¡va a manos estadounidenses! ¡Habla de diversidad! –promete hacer el vino aún mejor. ADORÉ en mi braai el rosado Mulderbosch de Cabernet Sauvignon 2012, uno de los mejores valores por debajo de $ 10 en los EE. UU., Pero también me encantaron los vinos de las etiquetas hermanas de Mulderbosch, Fable y Yardstick.

Oh, había un grupo diverso de vinos y un grupo diverso de personas ... pero los chicos de Mulderbosch optaron por presentar solo una fantástica pieza de carne de res de alta gama:

La carne en rodajas del braai

¿Las emociones en este braai? Profundo. Cálido. Emocionado. Orgulloso. Los decretos gubernamentales no suelen hacer las cosas tan bien.

Algunos de los únicos sudafricanos que no cocinan un braai hoy!

PD Si desea explorar más la cultura braai, simplemente inicie sesión en: http://braai.com/

Sentirás el orgullo de un sudafricano ... ¡al ver la foto de Nelson Mandela con un delantal de cocina!


Día de la madre: cómo lo celebran en Sudáfrica - Recetas

El ícono culinario tuvo una relación cercana y maternal con muchos aspirantes a chefs negros a lo largo de los años. Reflexionan sobre la influencia duradera que tuvo, y seguirá teniendo, sobre ellos.

En su reciente libro de cocina, Dorah Sitole: 40 Years of Iconic Food, lanzado pocos meses antes de su fallecimiento a principios de enero, la chef y experta en escritura culinaria comienza con una referencia a su nacimiento el 24 de septiembre de 1953. El día también se celebra como el Día del Patrimonio. En Sudáfrica. Es una conmemoración de las culturas vastas y entrelazadas que componen la población del país y sirve como piedra de toque para su capítulo de apertura, titulado My Roots, My Heritage. Es un comienzo apropiado para un libro que ya ha sido aclamado como un clásico, y un resumen adecuado del trabajo de Sitole durante las últimas cuatro décadas, que ha priorizado dar voz, y una alegría en eso, a una herencia culinaria africana muy difamada en Sudáfrica.

Sitole condensa su vida en la comida en las 256 páginas de su libro de cocina autobiográfico. Cubre unos pocos años difíciles en Charterston Location en Nigel, una infancia que pasó en Soweto, sus últimos años de adultez los pasó principalmente en Bryanston, Johannesburgo, así como sus viajes entrecruzados por el país, el continente y el mundo.

Sitole aprovechó su talento y curiosidad como la primera editora de comida negra de Sudáfrica en 1987 para la revista True Love presentando comida africana con regularidad. Esto contrastaba con la comida occidental, británica y afrikaner a la que se da prioridad en el panorama de los medios locales. Se dedicó concienzudamente a la tarea y, en 1999, había viajado a las nueve provincias de Sudáfrica y 19 países del continente africano en busca de recetas indígenas populares, aprendiendo a traducirlas para sus lectores en el camino.

Cooking from Cape To Cairo, publicado en 1999, fue la culminación de esta exploración. El libro se actualizó con más productos de los viajes africanos de Sitole en 2009. Hasta este punto, ningún otro escritor negro sudafricano había recibido una plataforma para compartir la experiencia gastronómica africana de la manera en que lo hizo Sitole, ya sea delele (okra) y estofado de lombriz mopane o arroz jollof y sopa de carne de cabra de Ghana servida con fufu.

Desde las páginas de revistas brillantes y papel de periódico hasta programas de televisión y programas de cocina, e incluso demostraciones en centros comerciales y clases de cocina, Sitole compartió su entusiasmo por la comida africana con un enfoque pragmático. Nunca olvidó el hecho de que la comida es cara y que la mayoría de sus lectores devotos tenían que ser conscientes de sus costos todo el tiempo. La propia Sitole estaba familiarizada con estas luchas. En 40 años de comida icónica, documenta que conoció bien el hambre durante sus primeros años de infancia. Entonces, con un don para la invención y la adaptación marcado por su gracia y generosidad, buscó compartir alimentos que muchos pudieran preparar.

Los sinceros homenajes compartidos en su memorial en línea revelaron una carrera construida en torno a la comunidad y una postura activa para elevar y alentar a varias generaciones de chefs, cocineros caseros y profesionales culinarios a medida que subían de rango, al lado de ella. Es apropiado, por lo tanto, que el título de "Mam", o madre, haya sido utilizado por sus mentorados, lectores y colegas al dirigirse a Sitole a lo largo de los años.

Cálido como el abrazo de una madre

Para la activista gastronómica y chef Mokgadi Itsweng, Mam 'Do, como llamaba a Sitole, desempeñó el papel de una figura materna, sobre todo porque su propia madre, Pam, murió el año anterior a su reunión. "Acababa de regresar de Nueva York y comencé a trabajar como chef para Woolworths. Mam 'Do reconoció la pasión en mí. Me dio este cálido abrazo y automáticamente se formó un vínculo", dice.

La suya era una estrecha relación profesional y personal, con Itsweng elogiando la "presencia, el amor maternal y la naturaleza positiva y cariñosa de Sitole". Itsweng dice: "Durante los siguientes 20 años, ella me conectó con tanta gente, con oportunidades comerciales y con el mundo de la redacción de alimentos". Sitole la animó a utilizar su experiencia en medios para forjarse una carrera en los medios de alimentación, lo que hizo posible que Itsweng creara varios nichos en la industria. "Mam 'Do también era abuela de mi hijo", añade.

Zola Nene, chef de televisión y autora de libros de cocina, reflexiona sobre la calidez y la naturaleza afectuosa de Sitole. "Yo equipararía mi relación con ella con la de una segunda madre. Cada vez que la veía, se sentía como un reencuentro con un familiar cercano. Si nos conocíamos, hablamos por teléfono o enviamos un correo electrónico, ella siempre hacía un punto de diciéndome lo orgullosa que estaba de mí y de la nueva generación de cocineras negras que están haciendo un trabajo increíble ".

Nene se refiere a Sitole como la "animadora de la comunidad, que nos defiende a todos", y agrega que ninguna pregunta es demasiado mundana. "Ella siempre estuvo dispuesta a participar, incluso si estaba respondiendo la pregunta por centésima vez. Tenía una forma de hacerte sentir tan especial".

El chef milenario y autor de libros de cocina Mogau Seshoene, de la fama de The Lazy Makoti, quien conoció a Sitole en 2015 en una demostración en la que ambos trabajaban, dice que compartían una relación madre-hija. "Solía ​​pensar que era la favorita de mamá, y luego, en su memorial, supe que todos lo éramos", dice, y agrega que Sitole siempre tenía tiempo para hablar, dar consejos y escuchar. "Ella era generosa y cariñosa y siempre estaba a una llamada de distancia".

Siba Mtongana, chef célebre y restauradora en el recientemente inaugurado Siba, The Restaurant en el Table Bay Hotel en Ciudad del Cabo, remonta su relación con Sitole a sus propios días de edición en la revista Drum. "Desde una perspectiva laboral, Mam 'Dorah jugó un papel fundamental al ayudarme a navegar situaciones difíciles sin levantar demasiadas cejas. A nivel personal, fue muy maternal y alentadora en términos de trabajo y familia", dice. Mtongana agrega que Sitole siempre se valía para ponerse al día cuando llamaba. “Yo llamaba y decía: 'Oye, mamá, estoy en Johannesburgo. Hagamos esto o aquello'. Ella siempre fue entusiasta ".

Lecciones para el futuro

"Las lecciones que he aprendido de Mam 'D son infinitas", dice Nene. "Ella fue la pionera. Creo que sin ella no habría Zola Nene, no habría muchos de los jóvenes chefs negros que ves hoy". Ella se hace eco de lo que parece ser el consenso de que el trabajo de Sitole allanó el camino para los profesionales negros de la comida, particularmente en los medios de comunicación.

"Gracias a ella, podemos caminar por este camino", agrega Nene. "Imagínese, en ese entonces [en las décadas de 1980 y 1990] ella defendía la comida africana a una escala tan grande. Creo que la gente no se da cuenta de lo mundialmente conocida que es Mam 'D, y esto probablemente se deba a que siempre minimizó su influencia". Nene califica el esfuerzo de Sitole con Cape to Cairo como "revolucionario" tanto por la escala del trabajo involucrado como por el período en el que lo logró.

Para la historiadora de alimentos y escritora de libros de cocina afrikaans Errieda du Toit, la generosidad de Sitole inspiró su propio trabajo. "Cuando comencé a escribir sobre comida y a aprovechar mi propia cultura alimentaria, Dorah fue un modelo a seguir en términos de inculcarme la importancia de documentar las historias gastronómicas de Sudáfrica". Al explicar que en ese momento la redacción de alimentos locales se centraba en lo que estaba sucediendo en Europa, Estados Unidos y Gran Bretaña, dice: "Pero a través de Dorah, me di cuenta de lo variada y rica que es la comida sudafricana. Esto enriqueció mi vida gastronómica y las historias que escribió posteriormente ".

Seshoene acredita la "increíble humildad" de Sitole como una de las influencias más significativas en ella. "Cuando le pedí que fuera la anfitriona del lanzamiento de mi libro de cocina, nunca dejó de decir lo honrada que estaba. ¡Imagínense eso, la gran Dora Sithole!" Dice Seshoene. "Siempre la recordaré sin pretensiones, amable y enamorada del trabajo que hacía".

Itsweng dice que Sitole era un buen amigo para muchos. "Mam 'Do era mi confidente. Me aconsejaba cuando necesitaba despotricar. Tenía una visión tan amable del mundo".

Incluso con este punto de vista, en el lugar de trabajo, Sitole siempre mantuvo su postura con firmeza, dice Mtongana. "Ella fue firme en términos de lo que quería, e incluso en sus consejos. Recuerdo que hubo un tiempo en el que me habían buscado para hacer Siba's Table [un programa de cocina transmitido por Food Network], y me sentía abrumada e insegura, " ella dice. "Mam 'D me animó a aceptar que me habían llamado para tal plataforma y dejar de sentirme dudoso y temeroso. Ella te diría lo que necesitabas escuchar con firmeza, pero de una manera encantadora y reconfortante".

Itsweng compara a Sitole con la estadounidense Julia Child, quien llevó la cocina francesa al ama de casa estadounidense en la década de 1950 y a un público más amplio a lo largo de una larga carrera a partir de entonces. "Mam 'Do tomó la iniciativa en torno a la narrativa de la comida africana en Sudáfrica y la mostró bajo una hermosa luz. Su ejemplo realmente me enseñó a seguir lo que me apasiona, a encontrar mi vocación, mi voz dentro de la industria alimentaria". Itsweng dice.

Sitole fue una maestra que dio el ejemplo, agrega. "Quiero que recordemos cómo sirvió África al mundo y enseñó a los sudafricanos cómo abrazar la cocina africana".

Un rico legado en la mesa

"A menudo menciono el hecho de que Mam 'Dorah fue la primera editora de comida negra [establecida] [en Sudáfrica]", dice Mtongana. "Creo que eso es importante porque, para la gente como yo, había muy poca gente a la que pudieras admirar que se pareciera a ti en ese entonces", dice. Además, Sitole destacó la importancia de hacer más espacio para los nuevos talentos.

"La diversidad es importante porque sirve para darte la bienvenida. Mam 'D hizo esto en un momento en que nuestra comida no era necesariamente algo celebrado, así que la veo como la decana de la comida africana [y nuestra comida específicamente]".

Refiriéndose a ella como "la influencer original y chef famosa", Mtongana recuerda a los cocineros que asistían a las clases de Sitole con archivos de sus recetas recopilados de True Love y otras revistas. "Significa mucho para sus lectores porque se estableció durante décadas y se convirtió en una voz de confianza".


5 recetas (con videos) de chefs famosos de Sudáfrica

Con los restaurantes cerrados y las entregas de comida rápida suspendidas, es probable que usted y rsquore hayan cocinado mucho más de lo habitual. Si te quedas sin ideas o quieres cambiar las cosas, mira cómo cinco de los chefs más conocidos de Sudáfrica comparten sus recetas favoritas, desde macarrones con queso de eglefino hasta fondant de chocolate.

LUKE DALE ROBERTS & rsquo PARFAIT DE PESCADO AHUMADO Y ATÚN & ldquoBARIGOULE & rdquo ENSALADA
Roberts es un chef galardonado y propietario fundador de The Test Kitchen y The Pot Luck Club. En este videotutorial, le explica una versión nueva de una ensalada Nicoise, con el atún preparado en una barigoule. Es una técnica clásica de la cocina francesa que es simple pero destinada a impresionar. Lo sirve con pan tostado y un parfait de pescado ahumado: es un almuerzo de fin de semana saludable y sabroso. La receta es simple pero relativamente complicada, por lo que es genial si buscas un poco de desafío y distracción.

SIBA MTONGANA & rsquoS CORDERO ASADO DOMINGO
Mtongana es una escritora gastronómica independiente galardonada, chef célebre y juez gastronómica en Chopped South Africa. She & rsquoll le mostrará cómo preparar un suculento cordero asado que se desprende de los huesos, infundido con los sabores clásicos de menta y ajo. She & rsquoll también lo guiará a través de la preparación de una sabrosa salsa y guarniciones como nueces rellenas y chakalaka. Es una receta simple y el horno hace la mayor parte del trabajo, por lo que es genial si no quieres pasar toda la mañana del domingo en la cocina.

DAVID HIGGS & rsquo HADDOCK MAC Y QUESO
El clima un poco más frío nos tiene a todos deseando comida reconfortante, y David Higgs tiene una receta para llevar un clásico hogareño a nuevos niveles de sabor. El restaurador, chef galardonado y autor de libros de cocina subió un video tutorial en Instagram, en el que agrega un poco de entusiasmo al plato favorito de todos, los buenos macarrones con queso. Aprenda a escalfar el eglefino, haga una salsa blanca cremosa perfecta y agregue una pizca de queso azul para darle más sabor. Es rápido y fácil, y a los niños les encantará.

Muchos pequeños consejos. Así que presta atención. .

Una publicación compartida por David Higgs (@davidhiggschef) el 6 de abril de 2020 a las 4:54 am PDT

LORNA MASEKO & rsquoS PASTA CREMOSA DE HÍGADO DE POLLO Y SETAS
Probablemente conozcas a la famosa chef internacional Lorna de Celebrity Masterchef SA y Top Chef SA Host. También es autora del libro de cocina & ldquoCelebrate & rdquo. Esta comida es ideal si quieres preparar algo con prisa (perfecto para esos días en los que quieres algo delicioso pero no quieres pasar horas en la cocina). Tampoco requiere demasiados ingredientes: el sabor proviene de elementos simples como pimientos, champiñones, carne seca en salsa de stroganoff y chiles triturados para un poco de mordisco.

BERTUS BASSON & rsquoS CHOCOLATE FONDANT
Es posible que hayas visto a Basson como juez en Ultimate Braai Master. También fue nombrado Chef del año 2019 de Eat Out & rsquos San Pellegrino y Acqua Panna. Demostrará que este plato de chocolate delicioso es bastante fácil de batir mientras se sostiene a un niño pequeño. Él ha estado usando esta receta durante 20 años, y finalmente la ha compartido con la buena gente de Instagram. Obviamente, ninguna comida está completa sin postre, y esta es ideal para ocasiones especiales. Si desea planificar una fecha de cierre, una cena de aniversario u otra celebración especial, debe probar esta opción.

OBTENGA LOS INGREDIENTES EN SU PUERTA
Muchas de estas recetas utilizan ingredientes básicos simples, muchos de los cuales probablemente ya tenga en su armario. Sin embargo, es posible que deba abastecerse de pescado fresco, carne, verduras, productos lácteos, huevos y chocolate. Afortunadamente para usted, puede recibir la mayoría de los ingredientes que necesita en su puerta. Consulte nuestra lista de lugares en Ciudad del Cabo que entregan comestibles y suministros durante el cierre.

MANTÉNGASE AL DÍA DE TODAS LAS COSAS RELACIONADAS CON EL CORONAVIRUS
La situación cambia constantemente y nuestro equipo se compromete a brindarle las últimas actualizaciones sobre COVID-19 en Ciudad del Cabo. Manténgase al día con lo que significa el bloqueo para usted y consulte nuestros diarios de bloqueo diarios. Descubra qué instalaciones públicas están cerradas y reciba una notificación cuando vuelvan a abrir. Lea sobre las restricciones gubernamentales sobre la venta de licores. Descubra cómo puede ayudar a las pequeñas empresas durante estos tiempos difíciles.

ADEMÁS: TODAVÍA PUEDES VIVIR UN POCO
Puede que hayas cancelado muchos planes, pero todavía queda mucho por hacer para mantenerte entretenido este fin de semana. Utilice este período de distanciamiento social para trabajar en sus habilidades culinarias con nuestras recetas clásicas y hogareñas de Ciudad del Cabo. Si es padre, pruebe una de las muchas cosas que puede hacer con los niños mientras está encerrado. Celebre el talento femenino local por una causa conmovedora con The Venus Project. Cocine junto con los mejores chefs de Ciudad del Cabo y UCOOK & rsquos for Restaurants.


Una copia de "Long Walk to Freedom", la autobiografía de Nelson Mandela. El primer presidente negro y revolucionario anti-apartheid del país pasó 18 de sus 27 años en prisión en Robben Island en Table Bay. Visitar la isla y su museo de la prisión es una salida popular e informativa tanto para los lugareños como para los visitantes.

Use agua con moderación. Ciudad del Cabo está atravesando actualmente una sequía severa y existen intensas restricciones de agua. Los lugareños se han limitado a consumir menos de 50 litros al día. Si bien no es probable que la ciudad se quede sin agua pronto, los lujos como duchas prolongadas y baños profundos están fuera de discusión.


Nestlé celebra la herencia de Sudáfrica.

Dineo (Moeketsi) Langa fue el MC del lanzamiento a los medios del lanzamiento en línea del mes de Nestlé Hertitage.

A lo largo de los años, Nestlé ha invertido a través del desarrollo de infraestructura en nuestras fábricas,

apoyó muchas iniciativas de desarrollo comunitario, así como proyectos de desarrollo de habilidades

En Sudáfrica. “El 90% de nuestros productos se fabrican en Sudáfrica y, de hecho, el 100% de todos los

La leche que utilizamos en nuestra gama culinaria láctea proviene de productores de leche sudafricanos.

Nuestro gasto combinado en adquisiciones locales en nuestras marcas producidas en Sudáfrica fue superior a R1

mil millones en 2019 ”añadió Tohlang.

A través de la campaña #YourHeritageYourPride de este año, Nestlé pretende afianzar su

compromiso y asociaciones regocijándose en la diversidad de Sudáfrica, celebrando la cultura

y los momentos especiales que nos enorgullecen a todos en Sudáfrica.

“Si bien Nestlé es la empresa de alimentos más grande del mundo, estamos orgullosos de haber sido parte

del patrimonio de Sudáfrica durante más de un siglo ",dijo Zumi Njongwe, consumidor

director de excelencia en comunicación y marketing de Nestlé Sudáfrica. "Al otro lado del sur

África, millones de personas nos han acogido en sus hogares y en sus corazones. Ellos tienen

confió en nosotros para ayudarlos a despertarse por la mañana y pasar el día. Además,

nos han permitido ayudarlos a criar a sus familias y animarles con nuestras golosinas cuando

se sienten deprimidos por nuestros productos alimenticios orgullosamente sudafricanos ",añadió Njongwe.

KITKAT NESTLÉ

Durante el Mes de la Herencia, NESTLÉ KITKAT quiere animar a los sudafricanos a tener un

romper, rompiendo la tensión y conectándose con otros sudafricanos a través de Chit

Charlas con esta querida marca de chocolate. NESTLÉ KITKAT quiere inspirar a las personas a

haga una pausa y, a través de un cambio de perspectiva, vea una oportunidad para encontrar un terreno común, por lo que

pueden disfrutar de un momento juntos con una sonrisa.

A través de puntos de pasión identificados como música, moda, lenguaje y comida, crearemos Chit

Momentos de chat que romperán las tensiones y unirán a las personas. Échale un ojo a

actualizaciones sobre qué sudafricanos influyentes liderarán la serie ChitChat!

NESCAFÉ RICOFFY

Durante los últimos meses, los sudafricanos tuvieron la oportunidad de diseñar un

"Orgullosamente yo" NESCAFÉ RICOFFY 750g Lata y verás cómo cobra vida. Los sudafricanos votaron

y los tres diseñadores ganadores serán revelados y sus diseños estarán disponibles en

Además, a pesar de un 2020 desafiante, todos tenemos algo por lo que estar agradecidos. Para esto

razón, este Mes de la Herencia, NESCAFÉ RICOFFY está animando a los sudafricanos a compartir

sus #MomentsofPride especiales compartidos y celebran las hermosas historias que inspiran


Ver el vídeo: Learn Spanish Holidays - Mothers Day - Día de la Madre (Febrero 2023).