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Receta de pastel de yogur de manzana

Receta de pastel de yogur de manzana


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Bizcocho
  • Pastel de yogur

Un pastel de yogur ligero tachonado de manzanas en rodajas y aromatizado con vainilla y limón.

14 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 125 ml de yogur natural
  • 1 pizca de sal
  • 250 g de harina común
  • cáscara rallada de 1 limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 3 manzanas, peladas, sin corazón y en rodajas finas, divididas
  • 1 cucharada de azúcar morena suave

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 35min› Listo en: 55min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar un molde desmontable de 23cm.
  2. Batir los huevos y el azúcar en polvo en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega el yogur, la sal y la harina; mezclar bien.
  3. Agrega la ralladura de limón, la vainilla y el polvo de hornear; mezclar bien.
  4. Doble 2/3 de las manzanas en rodajas y transfiera la mezcla de pastel al molde para pastel preparado. Alise la parte superior del bizcocho con el dorso de una cuchara y coloque el resto de las manzanas en rodajas sobre la superficie del bizcocho; espolvorea 1 cucharada de azúcar morena encima de las manzanas.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que se doren por encima y estén bien cocidos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferir el pastel a una rejilla para enfriar completamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)


Resumen de la receta

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida, y más para sartén
  • 2 tazas de harina para todo uso (en cuchara y nivelada)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena compacta
  • 1 1/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 1/2 libras de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • Azúcar de repostería, para espolvorear

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas y reserve. En un tazón grande, mezcle la harina, los azúcares, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Agregue las manzanas, las nueces, la mantequilla y los huevos y revuelva hasta que se combinen.

Vierta en una sartén suave con una espátula. Hornea de 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Déjelo enfriar en la sartén. Espolvoree con azúcar glass para servir.


Tarta de manzana y yogur

1. Precalentar el horno a 180 ° C y engrasar un molde desmontable de 20 cm.

2. Coloque la manzana en rodajas en un tazón con la canela y 1 cucharada de azúcar en polvo y mezcle para combinar. Dejar de lado.

3. Batir la mantequilla y 200 g de azúcar en polvo hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el yogur y la ralladura de limón y mezcle hasta que se combinen.

4. Incorpore suavemente la harina y la manzana rallada a la mezcla del pastel. Vierta la mezcla en el molde para pastel engrasado y cubra con las rodajas de manzana con canela y azúcar.

5. Hornee durante 1 hora y 10 minutos, o hasta que una brocheta salga limpia.

6. Unte la parte superior del bizcocho con la mermelada de albaricoque y déjela enfriar antes de espolvorear con azúcar glas. Si lo usa, bata la crème fraiche o mascarpone con la vainilla y sirva con el bizcocho.

Nota del cocinero: La receta se puede reducir a la mitad para un pastel más pequeño, hornear durante la mitad del tiempo.

Encuentra más postres y recetas para hornear aquí.

Receta de: Jacqueline Burgess Ver todas las recetas

La estilista gastronómica Jacqueline Burgess ha estado trabajando con TASTE durante los últimos seis años. Le encanta inventar recetas saludables, ya sean bajas y lentas o rápidas y frescas.


Notas de Cook & # x27s:

Un recipiente de yogur de 5 oz equivale a 3/4 de taza. Si desea hacer este pastel pero no tiene un recipiente de 5 oz, use las siguientes medidas: 3/4 taza de yogur natural 1 1/2 tazas de azúcar blanca 1/3 taza más 1 cucharada de aceite 1 1/3 tazas de harina.

Intente agregar sus sabores o adiciones favoritos. ¡Una excelente es 1/2 contenedor de yogur con mini chispas de chocolate! Puede usar yogur de limón y agregar ralladura de limón para un pastel de yogur de limón. ¡Las posibilidades son infinitas! Si usa un yogur aromatizado y endulzado en lugar de uno natural, considere reducir el azúcar agregada a 1 envase de yogur.


Receta de pastel de manzana y yogur - Recetas

Ya sean nuestras manzanas frescas de las Avellanas o un cubo de peras que recogió del borde cercano, sin duda es un buen momento para hornear un pastel como este. Que calme los nervios y sea una tarea meditativa para las manos y el corazón.

Ingredientes

1/2 taza de yogur
3 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 taza de harina común sin blanquear
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 taza de aceite vegetal (el aceite de oliva está bien)
2-3 manzanas, variedad de tarta como granny smith si es posible
2 cucharadas de mermelada de albaricoque para glasear (opcional)

Método

Basado en un clásico pastel de yogur compartido aquí, con adiciones de manzana y vainilla. Agregue cualquier fruta a esta receta de pastel & # 8211 peras y canela, o quizás arándanos congelados. La ralladura de limón en la masa y un jarabe de limón encima (como en la receta original anterior) sería un buen uso de los limones de invierno, pero en este caso he usado un par de manzanas de la caja semanal. Otra receta realmente fácil y confiable y ni siquiera implica batir huevos y azúcar con ningún aparato de cocina más allá de un batidor o un tenedor. ¡Maravilloso!

Pastel de yogur de vainilla y manzana

Precalentar el horno a 180ºC.

Combine el yogur, el azúcar, los huevos y la vainilla en un bol generoso y mezcle bien (con dicho tenedor o batidor) hasta que se combinen. Agregue la harina y el polvo de hornear, y mezcle ligeramente hasta que se incorporen. Agregue gradualmente el aceite y deje que se una con un mínimo de alboroto. No se preocupe de que se vea muy aceitoso al principio, terminará con una masa bastante húmeda, pero todo está bien.

Vierta la mezcla de masa en un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado y forrado. Si desea agregar fruta picada al interior del pastel, vierta la mitad de la mezcla y cubra con una (o dos) manzanas picadas antes de agregar la masa restante. Corta en cuartos, quita el corazón y corta en rodajas la manzana restante, colocándolas alrededor de la parte superior del pastel como quieras. Mételo en el horno durante 30-40 minutos. Se hace cuando los lados están saliendo y un palillo en el centro sale limpio. Usted quiere que este se equivoque en el lado húmedo, así que no tenga la tentación de ir otros 5 si se ve bien. Deje enfriar en la lata durante unos 20 minutos, luego colóquelo en una rejilla.

Si tiene un poco de mermelada de albaricoque a la mano, considere un glaseado pegajoso en la parte superior para que se vea más especial y brillante. Mientras el bizcocho aún está tibio, caliente la mermelada de albaricoque en una sartén pequeña (o en el microondas). Cepille el pastel con una brocha de repostería.

Consejos

Variación de pera y canela:
Agrega 1 cucharadita de canela molida a la masa.
Agregue 2 peras picadas a la masa y corte cuidadosamente una tercera parte para colocar encima.


Rebanada de pastel de manzana, arándanos y yogur

Esta rebanada de manzana, arándano y yogur está deliciosamente húmeda y llena de sabor a manzana y arándano en cada bocado. Es una mezcla simple de mano de un tazón que no requiere problemas y puede ser hecha por los más pequeños de la familia.

Una gran combinación de frutas, lácteos y fibra en cada rebanada. Perfecto para la lonchera del colegio o del trabajo.

He usado arándanos frescos, sin embargo, los congelados también están perfectamente bien. Si no le gustan los arándanos, simplemente déjelos fuera o cámbielos por fresas o frambuesas. La manzana también se puede cambiar por pera, realmente es una receta versátil de pequeñas rebanadas.

INGREDIENTES

3/4 taza de harina con levadura
3/4 taza de harina integral con levadura
3/4 taza de coco desecado
1/2 taza de azúcar sin refinar
3/4 taza de yogur griego
1 huevo
100 ml de aceite de oliva
1 manzana grande, cortada en cubitos
1/2 taza de arándanos

PONEMOS TODO JUNTO

1. Coloque todos los ingredientes excepto la manzana y los arándanos en un tazón grande y mezcle hasta que estén combinados.

2. Agregue la manzana y los arándanos y revuelva suavemente. Vierta con una cuchara en un molde para hornear forrado de 20 cm x 20 cm. Coloque en un horno a 180 grados Celsius y hornee por 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y rebote cuando lo toque.

Deje enfriar antes de cortar en 16 cuadrados.

Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días.

Compatible con congelador: Coloque las porciones en un recipiente apto para congelador o en bolsas con cierre hermético y congele por hasta 3 meses. Cuando esté listo para comer, sacar del congelador y dejar descongelar.


Tarta de manzana

Alimente en ciclo, cocine y sirva comidas nutritivas para las personas en riesgo de pobreza alimentaria utilizando ingredientes excedentes que de otra manera se desperdiciarían. Las manzanas tienden a desperdiciarse y las organizaciones benéficas se han acostumbrado a cocinar con ellas. Amablemente compartieron una deliciosa receta de pastel de manzana que se ha perfeccionado con el tiempo.

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En FoodCycle nunca sabemos con certeza qué ingredientes obtendremos. Sin embargo, hay algunas cosas en las que generalmente podemos confiar: ¡incluidas las manzanas! Debido a esto, hemos modificado y perfeccionado nuestra receta de pastel de manzana a lo largo de los años para que sea cada vez más deliciosa.

Es relativamente saludable en comparación con muchas otras recetas de pasteles, ya que utiliza yogur y aceite de girasol en lugar de mantequilla. También puede reemplazar la mitad del aceite con salsa de manzana o un puré de frutas para reducir la grasa y crear un sabor más afrutado.

¿Así que te encuentras con algunas manzanas sobrantes tristes? Es hora de convertirlos en algo delicioso. Este pastel de manzana también puede consumir otras frutas que pueda tener por ahí: plátanos marrones, ciruelas pulposas, cualquier cosa que tenga que necesite consumir.

Agregue una taza de nueces, pasas cuando agregue la manzana

Reemplace la mitad del aceite vegetal con salsa de manzana, plátano u otro puré de frutas para reducir la grasa y crear un sabor más afrutado.


Resumen de la receta

  • Mantequilla sin sal, para molde para hornear
  • 1 naranja navel grande, cortada en 8 gajos
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal gruesa
  • 1/2 taza de yogur natural de leche entera
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/4 taza de azúcar glass
  • Bill Yosses & # 039s Manzanas al horno

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla una línea de molde para pastel redondo de 8 por 2 pulgadas con una ronda de papel pergamino y vuelva a enmantecar.

Hierva 4 tazas de agua en una cacerola mediana. Agrega la naranja y deja hervir por 5 minutos. Escurrir, volver a llenar la cacerola con 4 tazas de agua y hervir nuevamente. Agrega la naranja y deja hervir por 5 minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano, tamice la harina, 1/2 taza de azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve.

Retire la naranja del agua hirviendo y agregue 1 taza de azúcar granulada restante al agua hirviendo. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Regrese la naranja al agua hirviendo y cocine, hasta que la naranja se ablande, aproximadamente 5 minutos. Escurre y transfiere la naranja al tazón de un procesador de alimentos junto con 1/4 taza de yogur, ralladura de naranja, huevo, miel y vainilla. Procese hasta que esté bien combinado.

Agregue la mezcla de harina al tazón del procesador de alimentos hasta que se combinen. Transfiera al molde para pastel preparado y hornee hasta que esté dorado y un probador de pastel insertado en el centro del pastel salga limpio, de 25 a 30 minutos.

Mientras tanto, en una cacerola pequeña, mezcle el jugo de limón, el azúcar de repostería y la 1/4 taza de yogur restante. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Deje hervir hasta que el glaseado se espese, aproximadamente 3 minutos.

Retire el pastel del horno e inviértalo sobre una rejilla de alambre colocada sobre papel pergamino. Retire el papel de pergamino y vierta el glaseado sobre el pastel. Deje reposar hasta que se absorba el glaseado. Sirva el pastel con las manzanas al horno en rodajas.


RECETA THERMOMIX ®

Revuelva la mantequilla en el tazón TM a 55 grados, velocidad 0.5 hasta que se derrita (aproximadamente 8 minutos).

Inserte la mariposa y agregue azúcar a la mantequilla derretida. Batir a velocidad 4 durante 3 minutos.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo durante 10 segundos a velocidad para después de agregar cada uno.

Retire la mariposa y agregue el yogur, la canela, la sal y la harina. Mezcle 7 segundos a velocidad 2.5, luego otros 7 segundos a velocidad 2.5 "Funcionamiento en sentido antihorario" .

Raspe los lados del tazón TM con una espátula y repita la mezcla descrita anteriormente.

Engrasar un bizcocho redondo a tiempo y forrar la base con papel de horno.

Extienda la mitad de la masa del pastel en el molde y cubra con las manzanas en rodajas y la ralladura de limón. Cubra con la masa de pastel restante y espolvoree el azúcar reservada encima.

Hornee por 40 minutos, o hasta que esté dorado, en un horno precalentado a 180 grados.

Accesorios que necesitas

Mariposa
Taza medidora

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


Tarta de yogur de manzana

Engrase y forre la base y los lados de un molde redondo de 20 cm de fondo suelto.

Batir la mantequilla y el azúcar de ricino hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir los huevos uno a la vez (se verá un poco cuajado). Incorpora suavemente la ralladura de limón.

Agrega la sal a la harina y agrega a la mezcla de huevo, alternando con el yogur. Vierta la mezcla en la lata preparada.

Colocar las rodajas de manzana encima del bizcocho y espolvorear ligeramente con azúcar de ricino. Hornee durante 45 & ndash 55 minutos hasta que se doren y un pincho insertado en el centro del pastel salga limpio.

Mientras se hornea el bizcocho, poner todos los ingredientes de la salsa en una sartén y dejar que se caliente hasta que la mantequilla se derrita.

Retirar el bizcocho del horno pero dejarlo en el molde. Con un pincho fino, perfora todo el pastel y vierte la salsa tibia sobre el pastel para que se empape de manera uniforme.



Comentarios:

  1. Thurhloew

    ¿Qué palabras ... súper, idea brillante?

  2. Balduin

    Recordarás el siglo XVIII

  3. Gwalchmai

    Volvamos a un tema

  4. Choovio

    Excusa por eso interfiero ... Entiendo esta pregunta. Es posible discutir.



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