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Tarta de chocolate y fresa

Tarta de chocolate y fresa


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Se elabora una masa clásica de pandispan. Frotar las yemas con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta que duplique su volumen, luego añadir la harina y al final las claras batidas, remover suavemente de abajo hacia arriba. Empapele una bandeja de la estufa con papel pergamino y extienda la encimera por toda la superficie. Coloque en el horno a 180 grados C durante 15-20 minutos. Retirar, dejar enfriar un poco, luego cortar 8-10 círculos, con un diámetro de 8-10 cm, pero tener cuidado de no romper la parte superior. Por eso es bueno cortarlos mientras la encimera está caliente.

Espuma de chocolate:

Primero derrita el chocolate en el ness en un baño de vapor. Deja enfriar, mientras tanto mezcla las yemas con 3 cucharadas de azúcar, azúcar de vainilla y una pizca de sal hasta que duplique su volumen. Sobre las yemas, añadir el chocolate frío, la piel de naranja y 150ml de nata líquida y batir bien con la batidora hasta obtener una espuma más consistente. Añadir la gelatina hidratada en 50ml de agua y disolver, y al final añadir el resto de la nata montada bien batida con 1 cucharada de azúcar. Mezclar ligeramente con la espuma de chocolate. Dejar enfriar unos minutos hasta que endurezca.

Ponga un círculo de masa en un plato, luego espuma de chocolate, otro círculo de masa, nuevamente espuma de chocolate.

Coloque las mitades de fresas en posición vertical, con el corazón hacia afuera y las hojuelas de chocolate. O decorar al gusto de todos.

Deje enfriar antes de servir.



Pastel con queso, chocolate y fresas

Trituramos las galletas. Derretir la mantequilla, luego mezclarla con las galletas. Coloque papel de hornear en una bandeja, luego presione bien las galletas en la bandeja. Inserte la bandeja fría.

Mezclar las claras con el azúcar. Mezclar el queso con el pudín de vainilla en polvo, luego agregar las yemas. Mezclar bien. Agrega las claras de huevo, revolviendo ligeramente. Vierta tres cuartas partes de la composición del queso en la bandeja, sobre las galletas, distribuyéndola uniformemente.

Mezcle el resto de la composición de queso con medio sobre de pudín de chocolate. Colocamos esta composición en la bandeja y, con ayuda de un cuchillo, mezclamos ligeramente las dos composiciones de queso. Coloca la bandeja en el horno precalentado, a fuego medio, hasta que se dore un poco en la parte superior y se desprendan los bordes. Lo dore un poco más.

Deja enfriar el bizcocho. Cuando esté frío, coloque las fresas descongeladas (también se pueden usar frescas) y el glaseado de chocolate sobre el pastel.

No tenía crema líquida ni crema agria y usé chocolate, mantequilla y leche para el glaseado. Derretí el chocolate con mantequilla al fuego y, como estaba muy espeso, lo diluí con leche dulce.

Para el glaseado de chocolate, puede utilizar 200 g de chocolate con 100 ml de crema agria (crema líquida).


Arriba: triturar los cacahuetes (el robot no debe ser demasiado pequeño), las galletas también, derretir la mantequilla, derretir el chocolate y mezclar bien todos los ingredientes. En un molde para pasteles de fondo redondo, poner papel de aluminio y cubrir las paredes con esta composición.

Gelatina de fresa: poner las fresas en la sartén al fuego con el azúcar y el zumo de limón. Dejamos hervir 1 minuto y ponemos la gelatina, reservamos, dejamos enfriar.

Nata: Batir los huevos junto con el azúcar en un baño de vapor hasta que dupliquen su volumen y espesen y luego dejar enfriar. Batir bien la nata montada hasta que endurezca, luego mezclar con la nata de huevo y mezclar bien. Dividir la composición en dos: por un lado poner chocolate derretido y la mitad de la gelatina hidratada. Mezclar bien y luego poner la nata en el molde.

Pon la gelatina de fresa sobre la nata y métela al congelador durante 15 minutos hasta que endurezca. Sobre la gelatina de fresa poner la otra mitad de la nata en la que se mezclan los 4 lg con el garrone y el resto de la gelatina.

Coloque una hilera de galletas encima y déjela enfriar. Después de una hora, enciende el panecillo en una parrilla y aliña con glaseado de chocolate.

Derretir el chocolate en una sartén al vapor con la nata montada y luego dar la vuelta. Cubra con algunas fresas.

Receta deliciu con chocolate y fresas fue propuesta por lissa en el foro culinar.ro

Servir el postre con fresas y bizcochos después de que el glaseado se haya endurecido, por el frío. Se puede preparar muy fácilmente con otras frutas.


Método de preparación

Tarta de manzana

Las manzanas peladas se dan a través de un rallador grande. Mezclar los ingredientes secos harina, sémola, polvo.

Croissants de queso

En un bol mezclar el queso con la margarina blanda, añadir el huevo, la levadura y la harina y amasar.


El pastel de chocolate y fresa es una gran receta. Para hacer esta receta de pastel, derrita el chocolate para los adornos. Escoge unas hojas para el molde, que se lava, se seca y luego con ayuda de un cepillo engrasamos el dorso de las hojas con chocolate. Entonces enfriar.
Cuando se ha endurecido, se quitan las hojas y tenemos los adornos de chocolate como en la imagen.
A medida que las hojas de chocolate se endurecen, prepare la parte superior para el pastel de chocolate y fresa.

Batir las claras de huevo. Cuando las claras hayan doblado su volumen añadimos el azúcar, las yemas una a una, el aceite, la leche, la esencia, la harina mezclada con la levadura y el cacao, tras lo cual homogeneizamos bien la composición.

La mezcla resultante se coloca en un molde para pasteles forrado con harina. La parte superior del pastel de chocolate y fresa se hornea durante unos 30 minutos.
Mientras la encimera se enfría, comienza a preparar la crema. Derretir el chocolate con leche junto con el chocolate para untar y mezclarlo con la nata montada. Deja fría la crema obtenida.

La parte superior cortada por la mitad se almíbar y se engrasa con crema. Cubra con glaseado de chocolate derretido con crema batida.

La tarta de chocolate y fresa está decorada con hojas de chocolate y fresa.
Otras recetas de pasteles recomendadas:



Comentarios:

  1. Nikozahn

    Felicito, me parece una idea magnífica es

  2. Bajind

    Lo siento, rechacé este mensaje

  3. Radeliffe

    Pido disculpas por interferir, pero, en mi opinión, este tema ya no es relevante.

  4. Virr

    Es notable

  5. Holcomb

    Bravo, frase maravillosa y oportuna

  6. Arashilar

    Creo que estás equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme por PM, nos comunicamos.



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