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Pechuga de pollo con salsa agridulce

Pechuga de pollo con salsa agridulce


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Para marinar pollo:

-Cortar la pechuga de pollo en trozos más grandes, mezclar con aceite de oliva, una cucharada de vinagre balsámico, un puñado de tomillo, sal y pimienta y dejar en la nevera al menos 2 horas.

Pasadas las 2 horas, sofreír el pollo hasta que se dore por todos lados. Sácalo en un plato sobre el que es bueno colocar las servilletas o un papel toalla de cocina para quitar el exceso de aceite.

Para la preparación de la salsa:

Mezclar o picar el pimiento picante, el pimiento y el ajo con un cuchillo muy pequeño. Ponga a endurecer en aceite de oliva, luego agregue 5 cucharadas de vinagre balsámico, media taza de agua, 5 cucharadas de azúcar y cocine a fuego lento, sin tapa, revolviendo constantemente hasta que se forme una salsa más.

Arroz:

Llevar a ebullición el agua con sal y cuando esté hirviendo agregar el arroz previamente lavado y dejar hervir por otros 10 minutos, luego colar con agua.


Katsu de pollo con salsa roja, agridulce

Desde que nos conocimos y luego de que formamos nuestra pequeña familia, Lau y yo hemos establecido una tradición en nuestro hogar. Decoramos el árbol de Navidad el último domingo de noviembre.

Fieles a la costumbre de la casa, hicimos lo mismo este año, siendo la paleta elegida para el abeto el blanco, el plateado y muy poco rojo aquí y allá.

Me gusta mucho la Navidad y puedo decir lo mismo de todas las vacaciones de invierno y del ambiente que traen. Por eso decoramos el árbol más rápido. Para disfrutar de esos momentos especiales el mayor tiempo posible.

Desafortunadamente, todavía no he tomado ninguna fotografía del árbol, pero cuando las tenga, se las mostraré. Puedo decir a partir de ahora que el árbol de Navidad es más simple y elegante que elegante. Y si fuera por mí, dejaría todos los globos terráqueos y llenaría el árbol de Navidad solo con luces. Muchas, muchas luces blancas cálidas, que ni siquiera parpadean, no juegan, no se apagan solo para volver a encenderse, sino que permanecen inmóviles en el árbol. Simplemente.

Pero hasta las fotos, preparemos mejor el pollo katsu juntos, una deliciosa maravilla asiática.

Comida asiática & # 8230 Me gusta mucho. Mucho de todo. Tal vez sea porque viene de un mundo que no conozco (todavía). Tal vez sea porque me hace un poco de cosquillas ver nuevos mundos con otras filosofías de vida. Con otras historias.

Quizás me guste porque es exótico. Y de una manera diferente a la que estamos acostumbrados en nuestro rincón del mundo & # 8230

En este caso & # 8230 Si el pollo simplemente se transforma en un escalope crujiente y banal, envuelto en pan rallado, la estrella de la receta es la salsa agridulce que es fácil de preparar. Pero especialmente fácil de disfrutar.


Pollo con salsa agridulce al horno

Esta es una receta fantástica. aunque puede sonar algo extraño. En cualquier caso, siempre tengo que inventar nuevos platos con pollo, porque mi familia me pide que cocine pollo todos los domingos. Está empezando a ser estresante, pero sigue siendo una de las recetas nuevas más exitosas, ya que siempre le hace sonreír.

Precalentar el horno a 190 ° C / etapa 5 en el de gas. Sazona abundantemente el pollo por dentro y por fuera y llena la cavidad del ave con la mezcla de perejil y jengibre. Corta los pimientos y las cebollas rojas en cuartos y colócalos en una cacerola. Agrega los pimientos picantes, la piña y las semillas de hinojo. Espolvorear con 3 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta y mezclar bien la composición en el bol. Colocar el pollo sobre la mezcla, engrasarlo con un poco de aceite y hornear durante una hora, en el nivel medio del horno precalentado. El pollo estará listo cuando la carne se desprenda fácilmente de los huesos.

Una vez cocido, escurre bien el pollo. Luego sácalo en un plato junto con la mitad de las verduras y la piña, luego déjalo enfriar durante 5 minutos, tiempo durante el cual prepara la salsa. Con el robot de cocina, mezcla el resto de las verduras y la piña en el bol con el azúcar y el vinagre balsámico y agrega un poco de sal si es necesario. Mezclar durante mucho tiempo para obtener una salsa lo más homogénea posible; agregar un poco de agua hirviendo, si es necesario para diluirla. Para hacer la salsa aún más fina, puedes pasarla por un colador grande, pero yo no hago eso. Sazone la salsa al gusto.

Para ser honesto, no puedo pensar en una mejor manera de servir el pollo que con unos fideos dorados rápidamente o arroz al vapor o al vapor. Coloca el pollo y las verduras en el medio de la mesa y disfruta.


Pechuga de pollo con verduras en salsa agridulce, según receta china

Coge la pechuga de pollo y córtala en cubos. Luego sazona la carne con sal, pimienta y ajo, y ponla en una sartén caliente con dos cucharadas de aceite. Los trozos de pollo se dejan freír durante unos 8-10 minutos, hasta que la carne se ablande y adquiera un color dorado.

Luego puedes cuidar las verduras, que hay que limpiarlas y cortarlas en trozos pequeños. Recomendamos cortar la zanahoria en tiras largas y delgadas y los pimientos y las cebollas en cubos. Además, para un sabor más fuerte, puedes agregar a esta receta unos cubitos de piña, que le darán a la composición un sabor mucho más dulce.

Después de poner unas cucharadas de aceite en la sartén, puede dejar que la sartén se caliente al fuego. Luego agregue las verduras, revolviendo constantemente durante 5-10 minutos. Por lo tanto, las verduras se freirán uniformemente y conservarán su color y sabor.

Sobre las verduras endurecidas, agregue el pollo, junto con la salsa agridulce, según el gusto. Luego mezcla los ingredientes hasta que toda la composición sea homogénea.

Puedes usar una salsa agridulce ya preparada, que puedes comprar en un supermercado, o puedes prepararla en casa, si tienes los ingredientes necesarios. Para la salsa agridulce, necesita ¾ taza de azúcar, 4 cucharadas de salsa de tomate o kétchup, ½ taza de vinagre y 1 cucharada de salsa de soja. Todos los ingredientes se agregan en un bol y se mezclan, y al final se agrega la salsa sobre el filete de pollo y sobre las verduras endurecidas.


PECHUGA DE POLLO EN SALSA DULCE, ARROZ

Método de preparación:
Cortar la pechuga de pollo en rodajas, poner sal, pimienta y enrollarla en un bol con Salomyl (fécula de patata para espesar).
Poner un poco de aceite en la sartén, sofreír la pechuga de pollo hasta que esté dorada y sacarla de la sartén.
En la sartén poner la cebolla cortada en trozos grandes, el ajo cortado en trozos pequeños, sofreír y añadir la zanahoria cortada en rodajas pequeñas, el puerro cortado en tiras, el pimiento rojo cortado en trozos y sofreír todo a fuego lento. Luego agrega la piña de la compota, donde se corta en trozos más pequeños y agrega un poco de jugo de la compota.

En una olla poner chile y salsa de soja, jugo de limón, un poco de jugo de tomate, mezclar todo muy bien y dejar hervir un poco. Cuando la salsa esté caliente y las verduras estén medio blandas, agregue un poco de jugo de piña a la olla, espolvoree un poco de Salomyl sobre ellas y vierta toda la composición nuevamente en la olla. La salsa se espesará un poco. Trae la pechuga de pollo aquí, mezcla y listo. Sirve con arroz. Para condimentar, use sal, pimienta, azúcar, pero también puede usar cilantro fresco, jengibre fresco o pimientos picantes frescos pequeños. Depende de lo que te guste o de lo que tengas en casa.

ARROZ AL HORNO AL HORNO
Método de preparación:
Lavamos el arroz en una olla. Agrega agua, aceite y sal. Cubrir con una tapa y hornear en el horno precalentado a 200 ° C durante unos 30-35 minutos.


INGREDIENTES para pollo agridulce con piña

Verifique los ingredientes a medida que los coloca en el carrito de compras.

500 g de pechuga de pollo

2 cucharadas de salsa de soja

200 g de zanahorias

200 g de champiñones

100 g de pimientos rojos

100 g de pimientos verdes

100 g de cebollas

300 g de piña

500 g de agua

1 pizca de sal

1 polvo de jengibre en polvo

1 canela en polvo

1 boya en polvo

30 g de almidón

½ cucharadita de pimienta

200 g de zumo de piña

1 cucharadita de salsa de soja

1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de azucar


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Ingrediente:
3 piezas de pechuga de pollo
Kéfir
Pimentón dulce
Ajo granulado
Pimienta
Sal
Chile
Mezcla de especias & # 8222let's dip & # 8221 & # 8211 ajo & # 8211 de Fuchs
Leche
Harina
3 huevos
Aceite para freír
Salsa China Sos & # 8211 Develey

Método de preparación:
Pechuga de pollo deshuesada, lavar y cortar en rodajas finas como si fueran rodajas. Después de cortar la pechuga, la maceramos en un cuenco de leche.

En este adobo, también agregamos especias: pimentón, pimienta, sal, guindilla, la mezcla de especias & # 8222let's dip & # 8221 & # 8211 ajo & # 8211 de Fuchs, ajo granulado y huevos, luego mezclar bien y dejar la pechuga & # 8211 al menos una hora & # 8211 en esta composición, metiéndola en el frigorífico.

Mientras tanto, preparamos la harina en la que también añadimos diversas especias de ají, sal, pimienta y ajo granulado.

Poner el kéfir en un bol y añadir aquí un poco de pimentón dulce, guindilla y ajo granulado.

Pasado el tiempo de marinado, saca el bol de la nevera y prepara las pechugas para freír, pasándolas directamente del adobo por el kéfir y luego por la harina, después de lo cual las ponemos en la sartén en el aceite caliente. Una vez fritas, escurrimos los trozos de pechuga en una servilleta de papel.

Esta receta se puede servir con varias salsas picantes agridulces. Junto con esta receta, recomendamos la salsa Salsa Cenese, una salsa de la gama Develey. Develey es una empresa que produce exclusivamente la receta secreta de mayonesa y salsa de tomate para los restaurantes McDonald's.

La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Pechuga de pollo con salsa china (formato PDF)


Cómo hacer pechuga de pavo con salsa agridulce

En un WOK o en una sartén de teflón de pared alta (usada hasta el final) con 3-4 cucharadas de aceite caliente, agregue los trozos de carne de pavo marinada para freír (a fuego alto), cuidando de mezclar enérgicamente (aproximadamente 5- 8 minutos) con una espátula.

Sobre los trozos de carne frita añadir la salsa agridulce obtenida, dejándola hervir dos veces más (para combinar bien los sabores).

La comida de carne de pavo con salsa agridulce se decorará al final (cuando el fuego se cierre) con perejil recién picado.

La pechuga de pavo con salsa agridulce se servirá con un arroz hervido basmático o un puré de papa.


Pollo con piña y salsa agridulce

Desde que era niño, si recibía algo, un juguete, un cuaderno, cualquier cosa, era una atracción número uno durante mucho tiempo y pude inventar juegos sin precedentes y no dormir de noche por el bien del nuevo objeto. . Bueno, esto no sucede cuando me dan dulces, que se evaporan en 2 minutos, ya sea que los comí yo o mi hermano los robó y los comí en los armarios.

Parece que incluso en & # 8220old & # 8221 me quedé con mi sombrero y si tomaba mi nuevo WOK, decía que lo usara hasta el agotamiento, le doy al menos un mes o dos hasta que me aburra. Probé la receta de pollo con piña y salsa agridulce, la adapté de un libro de cocina y, para ser sincero, me sorprendió lo mucho que sabe a pollo marinado que se sirve en la comida rápida china.

Para la receta de pollo con piña, necesitas:
& # 8211 600 gr de pechuga de pollo (para 4 porciones, venga 3 si tiene hambre)
& # 8211 una lata de piña o una piña pequeña entera
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 una cucharada de jengibre molido
& # 8211 3 cucharadas de salsa de soja
& # 8211 una zanahoria más grande
& # 8211 4 cucharadas de aceite de maíz
& # 8211 un sobre de salsa agridulce
& # 8211 2 cucharadas de almidón

Entonces, para empezar con lo más simple: corta la pechuga de pollo en trozos, ralla la zanahoria, pela la piña y córtala en trozos (si tomas piña enlatada, toma trozos de piña desde el principio y no en rodajas), pela los dientes de ajo y cortar en pequeñas piezas.

Mezclar el pollo con el almidón y sazonar con un poco de salsa de soja (aproximadamente la mitad de los ingredientes). Caliente bien 2 cucharadas de aceite de maíz y dore bien el pollo a fuego alto. Cuando esté dorado, sáquelo del wok y manténgalo caliente.

Calentar el resto del aceite, sofreír los ajos, las zanahorias y el jengibre, sin dejar que se doren. Cuando las zanahorias se ablanden un poco, agrega los trozos de piña y el jugo de piña (si es piña enlatada) o 1/2 taza de agua (si es piña fresca). ¡Entonces! Ahora déjalas tranquilamente en el wok, a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que disminuya todo el jugo. Es hora de agregar el pollo para calentarlo y al final la salsa agridulce.

Lo servimos con fideos de arroz. Quedé muy satisfecho con la receta, que modifiqué, respectivamente agregué la zanahoria y la salsa agridulce. Qué salsa era muy buena, incluso inesperada. ¡Ten mucho apetito!


Pollo con salsa agridulce al horno

Esta es una receta fantástica. aunque puede sonar algo extraño. En cualquier caso, siempre tengo que inventar nuevos platos con pollo, porque mi familia me pide que cocine pollo todos los domingos. Está empezando a ser estresante, pero sigue siendo una de las recetas nuevas más exitosas, ya que siempre le hace sonreír.

Precalentar el horno a 190 ° C / etapa 5 en el de gas. Sazona abundantemente el pollo por dentro y por fuera y llena la cavidad del ave con la mezcla de perejil y jengibre. Corta los pimientos y las cebollas rojas en cuartos y colócalos en una cacerola. Agrega los pimientos picantes, la piña y las semillas de hinojo. Espolvorear con 3 cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta y mezclar bien la composición en el bol. Colocar el pollo sobre la mezcla, engrasarlo con un poco de aceite y hornear durante VA hora, en el nivel medio del horno precalentado. El pollo estará listo cuando la carne se desprenda fácilmente de los huesos.

Una vez cocido, escurre bien el pollo. Luego sácalo en un plato junto con la mitad de las verduras y la piña, luego déjalo enfriar durante 5 minutos, tiempo durante el cual prepara la salsa. Con el robot de cocina, mezcla el resto de las verduras y la piña en el bol con el azúcar y el vinagre balsámico y agrega un poco de sal si es necesario. Mezclar durante mucho tiempo para obtener una salsa lo más homogénea posible; agregar un poco de agua hirviendo, si es necesario para diluirla. Para hacer la salsa aún más fina, puedes pasarla por un colador grande, pero yo no hago eso. Sazone la salsa al gusto.

Para ser honesto, no puedo pensar en una mejor manera de servir el pollo que con unos fideos dorados rápidamente o arroz al vapor o al vapor. Coloca el pollo y las verduras en el medio de la mesa y disfruta.


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