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Receta de pastel de cerveza de chocolate y cereza

Receta de pastel de cerveza de chocolate y cereza


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  • Pastel de cereza

Una combinación única de sabores: este pastel de chocolate está tachonado de cerezas y hecho con cerveza para darle un toque especial a todo el mundo. ¡Disfrutar!

31 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 24

  • 375 g de harina común
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de mantequilla
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 60 g de chocolate para cocinar, derretido
  • 250ml de cerveza
  • 175 g de suero de leche
  • 60 ml de jugo de cereza
  • 250 g de cerezas, sin hueso y cortadas a la mitad
  • 120g de nueces picadas
  • 150 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 110 g de chocolate para cocinar, derretido
  • 500 g de azúcar glas, tamizado
  • 3 cucharadas de leche

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 50min› Listo en: 1hr20min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 20x30cm, o dos moldes redondos de 23cm. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, bata 150 g de mantequilla y azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso. Agrega 2 huevos y chocolate derretido. Agregue la mezcla de harina alternativamente con cerveza, suero de leche y jugo de cereza. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue las cerezas y las nueces picadas. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado.
  3. Hornea a 180 C / Gas 4 de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un pincho en el centro del bizcocho salga limpio.
  4. Para hacer el glaseado: en un tazón grande, combine 150 g de mantequilla, 1 huevo, 110 g de chocolate derretido, azúcar glas y leche. Batir hasta que quede suave. Unte encima del pastel enfriado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (17)

Este pastel es impresionante. usamos una cerveza negra pero pudimos ver usando otras. la guinda es un placer. ¡Haz este pastel! -14 de junio de 2012

El pastel salió bien, comestible pero no excelente. Como decían otros, la mezcla ocupa mucho espacio y el bizcocho sale como dulce de azúcar. No es un pastel. Se usa tanta azúcar y, sin embargo, no es particularmente dulce (NO VALE LA PENA LAS CALORÍAS) .- 08 abr 2018

Hizo este pastel. Tenía un sabor delicioso. Sin duda lo volverá a hacer-14 de septiembre de 2015


Receta de pastel de chocolate y cereza

Receta de pastel de chocolate y cereza solo requiere 4 ingredientes simples, lo que hace que sea muy fácil disfrutar del postre en cualquier momento que se le antoje. A veces queremos postre pero necesitamos algo sencillo y este decadente bizcocho de chocolate no defrauda.


Solicitud de receta de dulce de chocolate de lujo

¿Alguien tiene una receta de dulce de azúcar de alta calidad? He recibido tantas recetas de aquí que espero que puedan ayudarme.

No sé sobre lujo, pero así es como mi mamá siempre lo ha hecho, y es simplemente divino. Simplemente se derrite en tu boca. Soy Homer Simpson salivando por aquí solo de pensarlo.

Sí, es solo el de la etiqueta de pelusa de malvavisco. Sí, es el de antes de que lo cambiaran.

Mis hermanos y yo solíamos tener muchos problemas por comernos toda la sartén la noche en que se preparó. Tenía que dejar de hacerlo excepto en Navidad.

Ahora lo llevo a las funciones familiares de mis suegros y siempre es un éxito.

¡Secundo este! Solo uso la receta directamente de la etiqueta Kraft Marshmallow Creme. También utilizo barritas semidulces Ghirardelli.

¡Sí, también me encanta la receta de pelusa! No puedo hacerlo, porque me lo como.

Mi receta favorita es la siguiente:

1 lata de leche condensada azucarada

3 tazas de chips de chocolate negro

2 cucharadas de vino tinto

Cubra una sartén de 8x8 con papel de aluminio.

Combine la leche condensada y el chocolate en una olla a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que esté todo derretido y mezclado, retire del fuego y agregue la sal y el vino. Vierta en la sartén preparada y refrigere hasta que se solidifique. Una vez que esté listo, levántelo por el papel de aluminio, quítelo y córtelo en cubos.

Este es el que hago varios lotes cada diciembre:

1 taza de leche entera o mitad y mitad

2 onzas de chocolate sin azúcar, picado

Prepare un molde para pan, untando el fondo y los lados con mantequilla. Unte ligeramente con mantequilla el interior de una cacerola mediana (evita que se formen cristales). Agregue azúcar, mitad y mitad, chocolate y jarabe de maíz. Deje hervir, revolviendo constantemente para disolver el azúcar.

Cuando la mezcla hierva, coloque el termómetro para dulces y cocine, revolviendo ocasionalmente (a fuego medio o un poco más alto) hasta que el termómetro marque 236 grados F.

Ponga inmediatamente la sartén en agua fría para enfriar la mezcla (yo uso mi fregadero). Agregue la mantequilla y la vainilla sin revolver. Deje enfriar, sin revolver, hasta que el termómetro marque alrededor de 150.

Retire la cacerola del agua y revuelva con una cuchara de madera pesada hasta que la mezcla se espese, pierda su brillo y mantenga su forma. Esta es la parte más complicada que pasa de & # x27no está lista, & # x27 va a ser una sustancia pegajosa & # x27 a & # x27mucha agitación, ahora & # x27s difícil & # x27 en menos de 30 segundos. Vierta inmediatamente la mezcla en el molde preparado y deje enfriar a temperatura ambiente.


Pastel 16: Pastel de chocolate y cerveza

¡Lo votaste! En la última publicación, les pedí a todos que votaran sobre el próximo ingrediente clave para el proyecto de las 52 tortas. Fue un empate por el liderato con cerveza y vinagre balsámico, ambos ocupando el primer lugar. Elegí cerveza esta semana, pero prometo que el vinagre balsámico se llevará la palma la próxima semana. Ahora encontrará que la mayoría de los pasteles que incluyen cerveza usan Guinness u otras cervezas negras y fuertes. No esta vez, amigos.

Este es el primer pastel que tuve que hacer en el proyecto 52 Cakes donde no tengo exactamente una audiencia para recibir el pastel. Todos sabemos que no puedo comerme estos pasteles por mí mismo & # 8211 eso sería un error de juicio horrible. Resulta que tengo un vecino que elabora su propia cerveza y tuvo la amabilidad de compartir una de sus deliciosas brewskis con mi esposo y yo. Así que, a cambio de su amabilidad, compartiré con ellos un pastel de chocolate y cerveza (si ellos & # 8217 lo tendré & # 8211 es & # 8217 bastante inesperado).


Ingredientes de la receta del pastel de cerveza y chocolate

  • 1 taza de cerveza pale ale o cerveza de trigo (yo usé Schlafly Pale Ale, local de St. Louis)
  • 0.5 taza de mantequilla sin sal
  • 0,75 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 tazas de azucar
  • 0,75 taza de crema agria
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio

Instrucciones de receta de pastel de cerveza de chocolate

Precaliente su horno a 350 grados y engrase bien su sartén redonda. Batir bien la crema agria, los huevos y la vainilla en un tazón pequeño y la mezcla debe ser cremosa pero esponjosa. Vierta una taza de cerveza en una cacerola grande a fuego medio. Bebe el resto & # 8211 Odiaría que haya una fiesta en la noche del pastel. Corte la barra de mantequilla sin sal en trozos de aproximadamente 1 cucharada y colóquelos en esa cerveza para derretirlos lentamente mientras revuelve ocasionalmente. Tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue el cacao en polvo sin azúcar y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla rica, oscura y de chocolate. Agregue su mezcla de huevo / crema agria / vainilla a la mezcla de chocolate y mezcle. Mezcle la combinación cremosa con la harina y el bicarbonato de sodio hasta que se mezclen.

Vierta en su molde para bizcocho engrasado y hornee por unos 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Saque la sartén del horno y déjela enfriar durante unos 15 minutos sobre una rejilla. Coloque un poco de papel pergamino o papel encerado en otra rejilla e invierta el molde y deje que el pastel se deslice suavemente hacia afuera. Deshágase de la sartén y deje que el pastel se enfríe el resto del camino en la rejilla. Escarche con un glaseado de queso crema (puede usar una de las recetas en el sitio: receta de glaseado de queso crema # 1 y receta de glaseado de queso crema # 2) y lo adorné con chocolate recién rallado hasta obtener un polvo fino.

Este pastel es grande y alimenta a muchos & # 8211 si tiene una audiencia más pequeña, puede cortar fácilmente la receta de 1/3 a 1/2. ¡Servir y disfrutar!

Acerca de HeatherPhysioc

Heather es una profesional de la publicidad en Kansas City. Es una amante de la comida vegetariana que disfruta cocinando, horneando y encontrando nuevos restaurantes en nuevas ciudades. Lidera una manada de animales, incluido su beagle Ford, su mezcla de pastor-collie-retriever, Otto, y su gato, Ahab.


Pastel De Cerveza Guinness De Chocolate

¿Alguna vez les conté acerca de esa época en que mi esposo y yo queríamos desesperadamente convertirnos en bebedores de cerveza?

Fue hace muchos años. Estábamos sentados en la sala de estar viendo la televisión cuando se emitió este comercial de cerveza. Creo que fue una Heineken o algo así. Mostraron esa bebida fría y refrescante que se vertía en una taza helada. ¡La espuma burbujeó por encima y se nos hizo agua la boca!

Mi esposo salió corriendo a la tienda y trajo un paquete de seis. Los colocamos en el mostrador, nos miramos como dos adolescentes traviesos que se escabullen en la cerveza de sus padres y de inmediato se la llevamos a la cabeza.

Ojalá hubieran podido ver nuestras caras de disgusto. Esa no fue la primera vez que tomamos cerveza. ¡Hemos intentado que nos gusten estas cosas en varias ocasiones con varias marcas diferentes y nunca pudimos pasar del primer sorbo!

Ok bebedores de cerveza, por favor avise! ¿Existe una curva de aprendizaje para esto? ¿Estamos haciendo algo mal? ¿Quizás nuestras papilas gustativas están mal conectadas? ¡Simplemente no lo entiendo! ¿Cómo es posible que algo tan delicioso y tan amado por muchos nos sepa tan horrible?

¡Espero que superemos esto porque siento que me lo estoy perdiendo por completo! Hasta entonces, nos hemos conformado con cosas con infusión de cerveza como ponche de cerveza y pescado rebozado con cerveza, ya sabes, cosas que realmente saben bien.

¡Ah, y este increíble pastel de cerveza Guinness de chocolate! Sí, ¡así es como debe saber la cerveza!

Mi esposo se mostró un poco reacio a probar este pastel de cerveza. Cuando le pedí que me trajera un poco de cerveza Guiness de la tienda, me dio esta mirada de & # 8220 oh, Dios mío, ríndete ya & # 8221.

Le dije que estaba haciendo un pastel de cerveza e hizo su movimiento imaginario de fruncir el ceño.

Luego le dije que era un pastel de cerveza de chocolate. Me miró con sospecha, pero fue suficiente para despertar su curiosidad y llevar su trasero a la tienda.

Sabía que me iba a encantar este pastel. Con el sabor agudo y burbujeante de la cerveza, sabía que agregaría mucha pelusa a la masa de la misma manera que lo hace la soda. Funciona el chocolate y la cerveza. No sé cómo, pero lo hace.

Este pastel no me sabe tan grande como la cerveza. La cerveza le da un ligero & # 8220twang & # 8221 pero no adivinaría cerveza si estuviera tratando de identificar el sabor. Me recuerda a un bizcocho de chocolate con crema agria, pero no tan denso.

Este pastel de cerveza Guinness es espeso, esponjoso, achocolatado y tierno. ¡El glaseado de crema de mantequilla de chocolate suave combina muy bien con él! DEBES servir este pastel con helado de vainilla. ¿Leíste lo que acabo de decir?

Déjame decirlo de nuevo por si acaso, & # 8220 ¡DEBES SERVIR ESTE PASTEL CON HELADO DE VAINILLA! & # 8221 ¡Confía en mí! Una vez que el helado comienza a derretirse en este pastel y glasearlo, ¡es divino! Lo que me lleva a creer que un glaseado de crema de vainilla probablemente también sería delicioso.


Ingredientes

  1. Pastel:
    • 1 caja de mezcla para pastel de comida Devil & # 39s
    • 1 taza (8 onzas) de cola de cereza
    • 1/2 taza de aceite vegetal
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • Un frasco de 10 onzas de cerezas al marrasquino, escurridas (reserva 1/4 taza del líquido) y picadas
  2. Crema:
    • 1/3 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
    • 4 1/2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
    • 1/4 taza de leche
    • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
    • Un tarro de crema de malvavisco de 7 onzas
    • 18 cerezas frescas, picadas

Pastel de cereza y chocolate stout

Este es un anuncio de servicio público horneado, el resultado de un ataque de pánico en curso que he estado teniendo desde que convertí mi libro en la editorial. Estoy convencido de que la mayoría de las personas que intentan hacer mi Bizcocho de Stout de Chocolate con Ganche de Chocolate con Frambuesas no sé que hay una diferencia entre las onzas de peso y las onzas líquidas, confunde a los dos y termina con una falla. Estas cosas me mantienen despierto por la noche. Porque si haces una receta mía y falla, me siento fatal, incluso si la receta no tiene la culpa. Incluso si eres totalmente culpable del fracaso, todavía me siento terrible.

Las onzas de peso y las onzas líquidas no son lo mismo. De hecho, en su mayor parte, no tienen nada que ver entre sí.

Las onzas de peso miden el peso, las onzas líquidas miden el volumen. Uno no es igual al otro.

Tome una bolsa de chispas de chocolate, por ejemplo. Probablemente aparecerá en el paquete: 12 onzas de peso (a menudo abreviado como & # 8220wt oz& # 8220). Vierta esas chispas de chocolate en tazas medidoras y seguramente verá que alcanza aproximadamente 2 tazas, o 16 onzas líquidas.

12 onzas de chocolate equivalen aproximadamente a 16 onzas líquidas.

El queso es el mismo. 8 onzas de queso rallado son aproximadamente 16 onzas líquidas.

La harina es aún peor. La mayoría de los panaderos pesan la harina en lugar de medirla en tazas (aunque la mayoría de las recetas dicen tazas), pero si ve que un panadero pide onzas de harina, probablemente se refiera al peso, no al volumen. ¿Ya te he perdido?

Generalmente, 1 taza (8 onzas líquidas) de harina son solo 4 onzas de peso.

La mayoría de las veces, la diferencia es fácil de distinguir y, por suerte para nosotros, la cerveza es igual cuando se trata de onzas líquidas y onzas de peso. 8 onzas líquidas de cerveza equivalen a 8 onzas de peso (¡una cosa menos de la que preocuparse!)

Las mayores preocupaciones en el mundo de la cocina y la repostería son generalmente el queso y el chocolate. Principalmente porque se venden en onzas de peso, pero las recetas varían en cuanto a lo que piden. Las recetas deben pedir esos artículos en onzas de peso, pero si no está familiarizado y simplemente carga su taza medidora con queso rallado o chispas de chocolate y cree que está buscando onzas líquidas, lo más probable es que tenga un desastre en la receta. en tus manos.

Cuando vea una receta que requiera onzas: averigüe qué tipo de onzas o su receta pueden no funcionar.

Gracias por dejarme sacar eso de mi pecho, me siento mejor. Aunque todavía quiero patear la mierda del imbécil que decidió usar la misma palabra para ambos.

Y tómate un momento para ver esas gloriosas cerezas en medio de ese pastel.


Preparación

  1. Para pastel:
    1. Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con lados de 2 pulgadas de alto. Forrar con papel pergamino. Mantequilla de papel. Lleve 2 tazas de cerveza negra y 2 tazas de mantequilla a fuego lento en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Agregue el cacao en polvo y bata hasta que la mezcla esté suave. Déjelo enfriar un poco.
    2. Batir la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y 1 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande para mezclar. Con una batidora eléctrica, bata los huevos y la crema agria en otro tazón grande para mezclar. Agregue la mezcla de chocolate fuerte a la mezcla de huevo y bata solo para combinar. Agregue la mezcla de harina y bata brevemente a velocidad lenta. Con una espátula de goma, doble la masa hasta que esté completamente combinada. Divida la masa en partes iguales entre los moldes preparados. Hornee los pasteles hasta que el probador insertado en el centro de los pasteles salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Transfiera los pasteles a una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Coloque los pasteles en una rejilla y déjelos enfriar por completo.
    1. Lleve la crema a fuego lento en una cacerola mediana. Alejar del calor. Agregue el chocolate picado y bata hasta que se derrita y quede suave. Refrigere hasta que el glaseado se pueda untar, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 2 horas.
    2. Coloque 1 capa de pastel en un plato. Unte 2/3 taza de glaseado. Cubra con la segunda capa de pastel. Unte 2/3 taza de glaseado. Cubra con la tercera capa de pastel. Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel.

    Pastel de chocolate y cereza de 4 ingredientes

    Me encantan las recetas de postres simples que requieren solo un par de ingredientes para prepararse. He compartido algunos de nuestros favoritos aquí en el blog. Nuestro Boston Cream Poke Cake es una de nuestras recetas de pasteles fáciles favoritas. Utiliza glaseado enlatado para crear una ganache de chocolate fácil. Usé la misma técnica con este pastel de chocolate y cereza. La capa de chocolate patea este postre por encima.

    Muchas recetas de pasteles simples comienzan con una mezcla básica de pastel en caja. En esta receta, utilicé un dulce de chocolate amargo. Amo el chocolate. Si prefiere menos chocolate, puede usar una mezcla para pastel de comida Devils o simplemente un chocolate simple. El sabor a cereza realmente proviene del relleno de Cherry Pie. Definitivamente lo probarás en tu primer bocado.

    Este pastel es súper sabroso por sí solo. Agregué un poco de crema batida y una cereza encima solo para darle un poco de sabor extra. ¡El pastel también sería perfecto sin la guarnición! Cuando das tu primer bocado, piensas, & # 8220oh, este es un gran pastel de chocolate básico. & # 8221 Entonces el sabor a cereza comienza y te das cuenta de que no es solo un pastel simple.

    El verano está a la vuelta de la esquina y planeo hacer esto para nuestra primera parrillada familiar. Creo que será genial para las barbacoas de verano y las comidas compartidas.

    Los ingredientes de este pastel súper sabroso son muy simples. Necesitará una mezcla de pastel de chocolate, relleno de pastel de cereza enlatado, 2 huevos y una lata de glaseado cremoso estilo casero Duncan Hines. Puedes tener este delicioso postre en el horno en tan solo unos minutos.

    INGREDIENTES
    1 caja de mezcla para pastel de chocolate fudge
    2 huevos
    Relleno de pastel de cereza de 21 oz
    1 lata de glaseado de chocolate Duncan Hines Creamy Homestyle

    DIRECCIONES
    Engrasa un molde para pastel de 13 x 9. Dejar de lado.
    Precalentar el horno a 350.
    Combine la mezcla para pastel, el relleno de pastel y los huevos en un tazón grande.
    Mezclar hasta que esté bien combinado.
    Extienda en la sartén preparada.
    Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
    Deje enfriar 15 minutos.
    Retire la tapa y el forro de aluminio del glaseado.
    Caliente el glaseado en el microondas durante 30 segundos y revuelva. Repita hasta que se pueda verter el glaseado.
    Vierta sobre el pastel y refrigere por lo menos 15 minutos.
    Adorne con crema batida y cerezas marrasquino si lo desea.
    Inspirado en: Sweet And Savory de Sunshine!


    Método

    Para el bizcocho de chocolate y cerveza, engrase y enharine un molde para pan de 25 cm. Precaliente el horno a 180C / 350F / Gas 4.

    Mezcle lentamente la cerveza oscura con el cacao en polvo para formar una pasta.

    En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar morena suave hasta que quede suave y cremoso, luego agregue los huevos uno a la vez batiendo entre cada adición.

    Agregue la mezcla de cacao y cerveza. Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en lotes, revolviendo entre cada adición.

    Vierta la masa de la torta en el molde preparado y hornee por 30-35 minutos, o hasta que esté elástica al tacto. Dejar enfriar sobre una rejilla.

    Derretir el chocolate en un recipiente resistente al calor suspendido sobre una olla con agua hirviendo.

    Batir el azúcar glas y la mantequilla para formar una pasta suave. Agregue cuatro cucharadas de cerveza negra y luego agregue el chocolate derretido.

    Para el moscovado y la crema de malta, bata todos los ingredientes en un tazón grande hasta que quede espeso y suave.

    Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, córtelo en rodajas.

    Sirva con la cerveza y el glaseado de chocolate untado sobre el pastel y una cucharada de moscovado y crema de malta al lado.


    Ver el vídeo: Como cubrir un pastel con fondant (Diciembre 2022).