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Tarta de queso con limón y frambuesa

Tarta de queso con limón y frambuesa


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Ingredientes

  • Trigo:
  • 125 g de mantequilla
  • 230-240 g de harina
  • 1 o
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • pelar 1/2 limón
  • jugo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • Crema:
  • 500 g de requesón dulce
  • 400 g de crema agria
  • 250 g de azúcar (o al gusto)
  • 2 viales de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 huevos
  • frambuesas congeladas o frescas
  • hojas de menta

Método de preparación

Trigo:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y la sal.

Ponga el huevo batido, la piel de limón y el bicarbonato de sodio en el jugo de 1/2 limón.

Poco a poco agregue la harina y mezcle, y luego comience a amasar la masa con las manos. Si lo encuentra pegajoso, agregue un poco más de harina hasta que se pegue a sus manos.

Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante 1 hora o 20-30 minutos en el congelador (si tiene prisa).

Retirar la masa y extenderla con el rodillo en una hoja fina y redonda que colocaremos en una bandeja redonda forrada con papel de horno.

Pinche la parte superior con un tenedor de un lugar a otro y llénela con crema: mezcle en un bol el requesón con el azúcar y luego agregue la crema agria.

Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo con un tenedor, y al final, agregue el jugo de limón y la esencia y mezcle hasta que quede suave.

Vierta la crema sobre la parte superior de la sartén y ponga la sartén en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a fuego lento.

Cuando la nata tenga una película brillante en la parte superior (esté pegada) apagamos el fuego y dejamos enfriar en el horno.

Después de que se haya enfriado, transfiéralo a un plato, decore con frambuesas y hojas de menta y guárdelo en el refrigerador.

¡Te invito a postre! <3

Si te gustó nuestra receta "Tarta de queso con limón y frambuesa" no olvides revisarla.

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Comentarios (47)

Método de preparación

Mezclamos con los dedos los ingredientes de la encimera (almendra molida, manteca de cacao y hojuelas de quinua), hasta obtener una mezcla con apariencia de migas. Presione la composición en el fondo de una bandeja circular para obtener una base sólida de tarta de queso.
Escurre el tofu y tritúralo ligeramente. Escurre las almendras y pélalas. Pon todos los ingredientes en una batidora y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea y densa.
Vierte la nata en el molde y guarda el bizcocho en el frigorífico durante 24 horas (toda la noche).
Servimos la tarta de queso al día siguiente, fría.

Usé miel de crema de vainilla de Kzarinne Bio Boutique, tanto por el delicioso sabor como por la consistencia cremosa.

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Muela las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa de rodillo, luego agregue la mantequilla derretida y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes y luego poner todo en una bandeja con aro extraíble, de 28 de diámetro. Se está poniendo frío.

El robot también da queso de vaca (opcional). Batir la nata fría por separado, después de unos 3 minutos añadir el azúcar y batir hasta que esté firme. Luego mezcle con el queso. La gelatina se hidrata según las instrucciones, y después de la hidratación se pone en el microondas durante 10-15 segundos o al fuego. TENGA CUIDADO, no se debe hervir. Ponga la gelatina sobre la composición de arriba y mezcle bien y luego viértala sobre la bandeja para hornear.

Ponga todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que comience a espesar. Usando una licuadora o robot, picar todo y luego pasar por un colador. Eso es si no te gustan las semillas. Usamos ambas opciones. Con la gelatina, proceda como se indicó anteriormente, solo que ahora agréguela directamente al almíbar caliente. Vierta sobre el queso crema. Dejar reposar un rato y luego dejar enfriar durante 2 o 3 horas.


Pastel con frambuesas, limón y almendras crujientes

¡Muy buen pastel! ¡La capa crujiente con almendras debe ser muy buena!

También me gustaría disfrutar de una rebanada porque me gustan los pasteles de frutas y tu pastel es maravilloso.

¡estupendo! e impresionante tu gesto!
buena suerte a tu amigo & gt: d & lt
besarte y que tengas una buena semana!

Me muero por lo que esté crujiente, y si es con almendras ¡un punto más!

¡Para mí, las frambuesas y los limones son una combinación muy acertada!

¡Amo las frambuesas! Por suerte para mí, tengo un patio donde pido algunas oraciones desde las que me abruma la lujuria. No quiero usarlo en pasteles. E pu & # 539in & # 259.

Muy bueno ... ¡Me gusta mucho el sabor de las frambuesas!

¡Una receta fácil de preparar y definitivamente DELICIOSA! Beso

¡Lo mejor! Amo estos pasteles. Besarte

Un pastel excelente.
Muchos besos

Un delicioso pastel. Un abrazo, buenos días Daniela.

Me encantan los pasteles de frutas, son maravillosos y están llenos de sabor.

Los buenos amigos no miran.
Especialmente con la técnica que tenemos a mano ahora.
Verás que las distancias ni siquiera se observarán comunicándote en la red.
Un adiós tan sabroso seguro que fortaleció la conexión.

¡Oh, qué bondad tienes aquí! Yo lo quiero también.

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Sobre el Autor

¡Hola, soy Paula! Soy el autor del blog, el que está detrás de la cámara y el que lleva el delantal en la cocina. ¡Te invito a descubrir los manjares presentados en Enjoy Dessert!


Tarta de limón con gelatina de frambuesa

Ingredientes: (bandeja: 18cm & # 8211 3 encimeras)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Trigo:
⠀⠀⠀⠀⠀
▪️190g de harina
▪️120g de edad
▪️75ml de aceite
▪️75ml de leche
▪️3 huevos
▪️130ml de chefir
▪️1 cucharadita de polvo de hornear
▪️1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
▪️1 cucharada de cáscara de limón

Crema:

▪️60g de polvo viejo
▪️300g mascarpone
▪️200ml de nata montada
▪️1 cucharada de jugo de limón

Gelatina de frambuesa:

▪️200g de frambuesas congeladas
▪️2 cucharadas de azúcar
▪️4g de gelatina
▪️40ml de agua fría

Para almíbar: 150ml de limonada (endulzada con miel, la hice con 2 limones)

Método de preparación:

Para empezar, prepararemos la encimera. Batir los huevos con el azúcar, con ayuda de un batidor, hasta que adquieran una consistencia cremosa. Luego agregue el aceite en un hilo fino y mezcle. Luego viene el kéfir, la leche y la cáscara de limón. Al final, incorporo la harina, mezclando continuamente, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Vierto la encimera en una forma con un diámetro de 18 cm. Por lo general, horneo cada encimera por separado, usando 2 bandejas idénticas que están en el mismo nivel del horno. De las cantidades anteriores, se obtienen 3 encimeras. Los meto en el horno precalentado a 180 ° C durante 10-15 minutos. Estamos probando el truco del palillo de dientes.

Después de que las tapas estén horneadas, las dejaré enfriar en una parrilla. Normalmente los hago por la noche para dejarlos en la nevera durante la noche. Son mucho más fáciles de cortar después de estar fríos.

Al día siguiente, me encargaré de gelatina de frambuesa. Pongo la gelatina hidratada en un vaso de agua fría y la dejo por 5-10 minutos. Pongo las frambuesas y el azúcar a fuego lento y mezclo continuamente, hasta obtener una salsa ligeramente coagulada, y las frambuesas se descomponen por completo. Lo saco del fuego y agrego la gelatina del vaso, revolviendo para mezclar.

Crema es muy sencillo y se prepara en pocos minutos. Los ingredientes deben estar fríos del refrigerador. A veces opto por poner las cuchillas de la batidora en el congelador durante unos minutos antes de batir la crema batida. Entonces, pongo todos los ingredientes en un bol (excepto el jugo de limón) y mezclo hasta que la crema se endurece bien y ya no fluye de la sartén. Luego agrego el jugo de limón y mezclo un poco más. Use una crema para una crema batida de calidad.

¿Cómo preparo la tarta?
Engrasa el plato en el que colocaré el bizcocho y monta la primera tapa con un poco de nata. Le doy un almíbar con limonada y esparzo una capa de nata con una espátula. Luego, usando un pos con un dui redondo, dibujo una pared de crema para sostener mi gelatina. Coloqué la gelatina de frambuesa en el medio con una cuchara, dejando la mitad para la segunda capa. Puede encontrar más detalles sobre este proceso en Instagram.

Refrigera el bizcocho durante 5-10 minutos, para que endurezca un poco la gelatina. Luego continúa con la siguiente encimera y la última capa de crema y gelatina. Hago lo mismo, y al final, cubro la última parte superior con la crema restante. Emparejo con una espátula y lo decoro con rodajas de limón y fruta fresca.

PD: Si el bizcocho te parece demasiado complicado, puedes probar una opción rápida e igual de espectacular: muffins con salsa de frambuesa y crema de mascarpone



Comentarios:

  1. Bohumil

    No veo en su sentido.

  2. Falcon

    Creo que estabas equivocado. Estoy seguro.

  3. Tiladene

    Sí, genial,

  4. Kester

    Te recomiendo que busques un sitio donde habrá muchos artículos sobre el tema que te interesa.

  5. Florismart

    Cometer errores. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, habla.

  6. Hetheclif

    Qué gran interlocutores :)



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