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Piernas de cordero de cebada ale
Con puerros cocidos a fuego lento y caldo umami
Con puerros cocidos a fuego lento y caldo umami
Para 4 personas
Se cocina en 2 horas 38 minutos (8 minutos de preparación, 2 horas y 30 minutos de cocción)
Dificultad No es demasiado complicado
Nutrición por ración
Calorías 783 39%
Grasa 35,2g 50%
Saturados 12,8g 64%
Azúcares 6.2g 7%
Sal 1,5g 25%
Proteína 65,6 g 131%
Carbohidratos 48,8 g 19%
Fibra 0.1g -
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 4 piernas de cordero (aproximadamente 400 g cada una)
- 2 puerros
- 200 g de cebada perlada
- 1 cucharada colmada de pasta umami
- 500 ml de tu cerveza favorita
Receta de
5 ingredientes: comida rápida y fácil
Por Jamie Oliver
Método
- Precalienta el horno a 170ºC / 325ºF / gas 3.
- Coloque una cacerola grande a fuego alto y fría las piernas de cordero en 1 cucharada de aceite de oliva, mientras corta por la mitad, lava y pica los puerros.
- Añádelos a la sartén con la cebada perlada, la pasta umami y una pizca de sal marina y pimienta negra, luego revuelve bien.
- Vierta la cerveza y 1 cucharada de vinagre de vino tinto, luego cubra con 1,2 litros de agua.
- Cocine en el horno durante 2 horas y 30 minutos, o hasta que estén tiernos, luego sirva. ¡Fácil!
