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Lasaña de berenjena desaliñada

Lasaña de berenjena desaliñada


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Coloque una cacerola grande y poco profunda a fuego medio con 250 ml de agua. Cortar las berenjenas a la mitad a lo largo y colocar en la sartén. Pelar, cortar en cuartos y agregar las cebollas, luego tapar con una tapa y cocinar por 20 minutos. Mientras tanto, pelar y cortar finamente el ajo y recoger las hojas de salvia. Precalienta el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.

Retire la tapa y, una vez que la mayor parte del líquido se haya cocinado, haga un hueco en el medio. Agregue 3 cucharadas de aceite, el ajo, las hojuelas de chile y la mayor parte de las hojas de salvia, luego ralle finamente la ralladura de limón. Una vez que estén dorados, aplaste los tomates, vierta 2 latas de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Retire la sartén del fuego, ralle los quesos, luego sazone a la perfección absoluta con sal marina y pimienta negra. Arranque las hojas de pasta y mezcle muy bien para cubrir y separar, luego tire algunas de las hojas hacia la parte superior para crear una capa superior. Triture las almendras hasta que estén finas y frote las hojas de salvia restantes con aceite, luego espolvoree por encima. Use el dorso de una cuchara para crear algunas salsas y pozos, y hornee por 25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.

Me encanta esto servido con una gran ensalada verde crujiente aderezada con vinagre balsámico.

Consejos

Dos de mis hijas son intolerantes al gluten, por lo que a menudo convierto esto en una pasta horneada y uso pasta sin gluten. Siéntase libre de usar cualquier forma de pasta. Simplemente sancoche antes de agregar.

SWAPS FÁCILES
- ¿No eres un amante de la berenjena? Pruebe calabacines, pimientos, hongos portobello o incluso calabacines en su lugar.
- Si no tiene láminas de lasaña frescas, puede usar secas. Simplemente cocínelos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y refresque con agua fría, para que se enfríen cuando vaya a usarlos.
- Estoy usando salvia, pero el romero o el tomillo también funcionarían bien.
- ¿Sin almendras? En su lugar, pruebe con maní o anacardos.


Ver el vídeo: Hamburguesas de berenjena riquísimas y SIN GRASA (Septiembre 2022).


Comentarios:

  1. Kakora

    Confirmo. Y me encontré con esto. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  2. Odam

    En algún lugar ya he visto esto ... y si está en el tema, gracias.

  3. Royse

    Déjame estar en desacuerdo contigo

  4. Dean

    ¿Por qué tengo la mitad del texto en una codificación torcida de algún tipo?

  5. Sar

    Estas equivocado. Te invito a discutir.

  6. Vromme

    Perfecto, todo puede ser

  7. Cheval

    Bravo, qué palabras necesarias ..., una idea notable



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