Panqueques de masa madre

Panqueques de masa madre

Usando el iniciador sobrante

Usando el iniciador sobrante

Para 4 personas

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración

• Calorías 280 14%

• Grasa 11,3 g 16%

• Saturados 2,4g 12%

• Azúcares 1.9g 2%

• Sal 0,9 g 15%

• Proteína 9,6 g 19%

• Carbohidratos 37,4 g 14%

• Fibra 2.3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

• 200 g de masa madre madura
• 2 huevos grandes de gallinas camperas
• 100 ml de leche entera
• 100 g de harina con levadura
• aceite de oliva

Método

1. Coloque su entrante de masa madre en un tazón. Rompe los huevos y vierte la leche, luego bate bien la mezcla para combinar.
2. Agregue la harina y una pizca de sal marina, y mezcle hasta obtener una masa espesa y vertible.
3. Ponga una sartén grande antiadherente a fuego medio y, una vez caliente, agregue ½ cucharada de aceite, inclinando la sartén para cubrir.
4. Use un cucharón para colocar la masa en la sartén. Cada cucharón hará 1 panqueque; asegúrese de dejar espacio entre cada uno para que tengan espacio para extenderse un poco.
5. Cocina los panqueques de 1 a 2 minutos, o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y las bases estén doradas, luego dales la vuelta.
6. Cuando los panqueques estén dorados por ambos lados, transfiéralos a un plato, luego repita con más masa, agregando aceite adicional, si es necesario.
7. Sirva los panqueques de inmediato, cubiertos con una cucharada de yogur natural y algo de fruta fresca, si lo desea.